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羊杂

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北京市内的羊杂汤

羊杂是用内脏等制成的食品,在华人区及东南亚较常见。

作法

由羊的内脏煮成,包括羊胃、羊、羊心、羊、羊、羊羊沙瓜等等。热带地区通常以浓郁的柱侯酱汁调味。羊内脏是比羊肉价钱便宜的食物,所以受平民百姓的欢迎。在食用前,它的清洗工夫要比较多,否则会有异味;从健康而言,它的胆固醇比较高。

节目效果

TVB1982年电视剧《香城浪子》中黄日华戏称女主角庄静而为羊杂妹。

参见