綠豆煎
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綠豆煎 | |
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韓語名稱 | |
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諺文 | 빈대떡, 녹두부침개, 녹두전, 녹두전병, 녹두지짐 |
漢字 | 餅𩜼-、綠豆---、綠豆煎、綠豆煎餠、綠豆-- |
文觀部式 | bindae-tteok, nokdu-jeon, nokdu-jijim |
馬-賴式 | pindae-ttŏk, roktu-chŏn, roktu-chijim |
餅𩜼餅(韓語:빈대떡)、朝鮮綠豆餅(녹두부침개、녹두지짐)、綠豆煎(녹두전)或綠豆煎餅(녹두전병)是一種朝鮮餅食,主要材料有綠豆粉、泡菜和蔥。
此菜色最初出現於1670年的《飮食知味方》一書中。原來是用以盛載肉食。富人吃肉,而窮人則以煎餅為食,所以有「貧乏餅」之稱。
參見
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