白記水餃

白記水餃創立於1890年，是中國天津的清真老店。原址最早在南市鳥市遊藝場，因創始人白文華而得名。他用冷麵團作皮，牛肉和羊肉作餡，煮製而成。2000年被中國烹飪協會確認為「中華名小吃」，2001年7月28日白記餃子在天津菜烹飪大賽上榮獲金獎。