The text on display is in Latin, and it comes from the Gospel acording to Luke (Lc 1:5-9) in the Vulgate Bible. The text is:
FUIT IN DIEBUS HERODIS REGIS JUDAEAE: SACERDOS quidam nomine Zacharias de vice Abia, et uxor illius de filiabus Aaron, et nomen ejus Elisabeth. Erant autem justi ambo ante Deum, incedentes in omnibus manda tis et justificationibus Domini sine querela. Et non erat illis filius, eo quod esset Elisabeth sterilis, et ambo pro cessissent in diebus suis. Factum est autem, cum sacer dotio fungeretur in ordine vicis suae ante Deum, se cundum consuetudinem sacerdotii, sorte exiit ut in