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三苏酒

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苏东坡酒酿造技艺
四川省非物质文化遗产
申报地区或单位眉山市
分类传统技艺
序号19
编号项目Ⅷ-1
登录2011年
第一、二批省级非遗扩展项目

三苏酒是四川省眉山市東坡區太和镇出产的一系列白酒。源于1901年章芳年创立的德利源酒坊和唐揖正创立的大江酒坊;1956年当局将公私合营後的两家酒坊合并,成立太和供销社酒厂,后多次易名。[1]1957年酒厂研制出太和曲酒浓香型白酒,1980年在此基础上研制出质量更佳、以苏洵苏轼苏辙三父子命名的“三苏大曲”;现有品牌包括“三苏”、“光绪老窖”和“苏东坡酒”等系列浓香型白酒。

参考文献

  1. ^ 于光. 中国陈年白酒收藏大典.名优酒分册. 天津市: 天津科学技术出版社]. 2018年: 489页 [2018年5月1日]. ISBN 755764753X. (原始内容存档于2020年10月22日) (简体中文).