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台灣薏苡

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台灣薏苡
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 单子叶植物 Monocots
演化支 鸭跖草类植物 Commelinids
目: 禾本目 Poales
科: 禾本科 Poaceae
属: 薏苡属 Coix
种:
薏苡 C. lacryma-jobi
变种:
台灣薏苡 C. l. var. ma-yuen
三名法
Coix lacryma-jobi var. ma-yuen
異名[1]
异名
  • Coix chinensis
    Tod. ex Balansa, 1890(非法名)
  • Coix chinensis
    Tod., 1861
  • Coix chinensis var. formosana
    (Ohwi) L.Liou, 1997
  • Coix lacryma-jobi var. formosana
    Ohwi, 1942
  • Coix lacryma-jobi var. frumentacea
    Makino, 1906
  • Coix lacryma-jobi subsp. ma-yuen
    (Rom.Caill.) T.Koyama, 1987
  • Coix ma-yuen
    Rom.Caill., 1881

台灣薏苡学名Coix lacryma-jobi var. ma-yuen),为薏苡属薏苡的一个变种[1][2][3]

形态

薏米食材

薏苡为一年生或多年生草本。根系强大,宿根。秆直立粗壮,有分枝;线状披针形,中脉粗厚;单性,雌雄同株,总状花序腋生或顶生,雌小穗位于花序基部,外包以念珠状总苞,雄小穗无柄或具柄,数丛,排列在花序上部,呈穗状;颖果椭圆形淡褐色,有光泽。性喜温暖湿润气候,耐涝。

用途

薏苡种仁常稱為薏仁,含淀粉,供食用或酿酒,雖為穀類,但其脂肪和蛋白質含量很高,且容易代謝,因此吃多了也不會有變胖的擔憂。中医学上用根和种仁入药,种仁性微寒、味甘,功能清热利湿、健脾,主治水肿脚气、风湿、泄泻、肠痈、肺痈等,炒用补益肺脾,多用治关节炎、扁平疣;根具有清热、利尿等功效,近用治肝炎、肾炎等症。並含有維生素D、E與B群,若每天食用60公克,可有效降低膽固醇與血脂肪,可預防高血壓、中風及心血管疾病。薏仁是亦可使皮膚光滑,減少皺紋,有消除色素斑點的功效,還能促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿和利水的作用,長期食用可達到減肥與美白的效果。[4]

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 Coix. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2017-4-18]
  2. ^ 意米 Coix chinensis Tod.. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-20]. (原始内容存档于2016-03-05). (简体中文)
  3. ^ 台湾薏苡 Coix chinensis var. formosana (Ohwi) L. Liu. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. (原始内容存档于2016-03-05). (简体中文)
  4. ^ 生熟中洋薏米各有功效. 光明日报. [2018-08-27]. (原始内容存档于2020-03-02). 

扩展阅读