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块茎山萮菜

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块茎山萮菜
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 十字花目 Brassicales
科: 十字花科 Brassicaceae
属: 山萮菜属 Eutrema
种:
块茎山萮菜 E. wasabi
二名法
Eutrema wasabi
(Siebold) Maximowicz
異名
  • Alliaria wasabi
  • Eutrema koreanum
  • 山葵 Eutrema japonicum
  • Eutrema okinosimense
  • Cochlearia wasabi
  • Wasabia wasabi
  • Wasabia japonica
  • Wasabia pungens
  • Wasabia koreana
  • Lunaria japonica

块茎山萮菜学名Eutrema wasabi)也称山葵,为十字花科山萮菜属下的一个种。原产中国和日本。中国西北及西南地区有大量野生资源。块茎山萮菜的生长发育对环境条件要求非常严格,喜阴凉多湿的气候条件,适宜生长的温度范围为8-18℃,最适宜的温度为12-18℃。

块茎山萮菜在日本及东南亚,是鲜食生鱼片等海鲜时不可缺少的高级调味品,其也被广泛用于食品加工。

参考文献

参见