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布尔桑奶酪

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布尔桑奶酪
奶源 牛奶奶油
類型 軟質
脂肪含量 70%
成熟期 新鮮芝士
辛辣味 溫和到中等

布尔桑奶酪(法語:Boursin法语发音:[buʁsɛ̃])產自法國的西北部,最早產自1957年。布尔桑奶酪是一種經過大蒜香草調味的芝士,另外亦有以胡椒粉調味。

參考文獻

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.