煤水车是加挂于蒸汽机车用于为其提供燃料(柴、煤或燃油)和水的一种特殊铁路车辆。相比于燃料,蒸汽机车消耗更大量的水,因此当机车长距离运行时,煤水车是必需的。带有煤水车的机车称为煤水车机车。一些机车不使用煤水车,而是直接装载所用的全部燃料和水,被称为水櫃式機車(英语:Tank locomotive)。
制动煤水车是一种大量使用的变种,可以提供更好的制动性能。