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盧森堡飲食

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盧森堡位於日耳曼拉丁國家之間,受到鄰近的法國、比利時和德國飲食的影響。最近盧森堡飲食受到很強的義大利和葡萄牙移民飲食的影響。盧森堡大多數日常簡單的飲食受德國飲食的影響,而較為複雜的菜餚則受到法國飲食的影響[1]

食品

盧森堡有許多美味佳餚。除了法式糕點和水果派之外,盧森堡還有Bretzel、Quetscheflued、zwetschge等具有地方特色的糕點[2]。盧森堡特產的奶酪品種有Kachkéis和Cancoillotte[3]。盧森堡當地河流捕捉到的魚蝦也經常被用在盧森堡菜餚當中。摩澤爾河小炸魚經常和白葡萄酒一起食用[4]。盧森堡主要的肉食則包括Éisleker火腿。

葡萄酒和啤酒

盧森堡生產的葡萄酒多是干白葡萄酒和起泡葡萄酒,主要產地是摩澤爾河流域。盧森堡的葡萄酒釀造歷史可以追溯至羅馬時期[5]。啤酒也是盧森堡相當受歡迎的飲料。盧森堡本地有三個啤酒廠[6][7]

參考資料

  1. ^ "Foods of Luxembourg" 互联网档案馆存檔,存档日期2012-04-05., AngloINFO Luxembourg. Retrieved 30 November 2011.
  2. ^ "La boulangerie-pâtisserie"页面存档备份,存于互联网档案馆), VisitLuxembourg.lu (法文) Retrieved 30 November 2011.
  3. ^ "Culinary Luxembourg" 互联网档案馆存檔,存档日期2010-12-07., eu2005.lu. Retrieved 30 November 2011.
  4. ^ "Luxembourg Recipes" 互联网档案馆存檔,存档日期2006-02-09., Luxembourg Tourist Office, London. Retrieved 30 November 2011.
  5. ^ "Intro"页面存档备份,存于互联网档案馆), Luxembourg: Vins & Crémants. Retrieved 2 December 2011.
  6. ^ "Bières"页面存档备份,存于互联网档案馆), Luxembourg.lu. (法文) Retrieved 2 December 2011.
  7. ^ "Wine and Beers of Luxembourg" 互联网档案馆存檔,存档日期2012-04-05., Anglo Info Luxembourg. Retrieved 2 December 2011.