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西西里披薩

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西西里披薩
类型披薩
起源地義大利
地区西西里

西西里披薩義大利語sfincione; 西西里语:sfinciuni)是義大利西西里地區的披薩餅。西西里披薩起源於1890年代,最早流行於西西里島的西部地區。之後西西里披薩傳到美國,並且外觀也發生了一些變化[1]。傳統的西西里披薩的原料包括洋蔥、鳳尾魚、番茄、香料和奶酪[2]。在美國,西西里披薩則多為方形[3]。有些版本的西西里披薩不含奶酪。

參考資料

  1. ^ Powell, Welliam. Pantheon of Pies. Cincinnati. November 2011, 45 (2): 63 [14 April 2013]. (原始内容存档于2015-01-11). 
  2. ^ Hulin, Brenda. Classic Pizza Types. Netplaces. [14 April 2013]. (原始内容存档于2013年5月15日). 
  3. ^ Kavin, Kim. The Everything Travel Guide to Italy: A complete guide to Venice, Florence, Rome, and Capri. Everything Books. 2010: 262 [November 2012]. ISBN 1605501662. (原始内容存档于2016-05-16).