龙眼
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龍眼 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 无患子目 Sapindales |
科: | 无患子科 Sapindaceae |
属: | 龙眼属 Dimocarpus |
种: | 龙眼 D. longan
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二名法 | |
Dimocarpus longan Lour., 1790
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龙眼(学名:Dimocarpus longan),又称桂圆、福圓[2]、荔枝奴、亚荔枝、燕卵、牛眼,为水果,寿命最长可达400多年。
名称由来
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d7/Dimocarpus_longan.jpg/200px-Dimocarpus_longan.jpg)
常绿大乔木,高6-10米。长椭圆形叶子互生,全缘、革质、光滑无毛,长6-10厘米,宽2-4厘米,基部倾斜。开黄白小花,有雄性与雌性两性花,成实于初秋。其实累累而坠,外形圆滚,如弹丸却略小于荔枝,皮青褐色,革质而脆,果肉味甜可食。去皮则晶莹剔透偏浆白,隐约可见内里红黑色果核,极似眼珠,故以“龙眼”名之。
产地
龍眼為栽培果樹,與荔枝、香蕉、鳳梨同为華南四大珍果。越南、印尼、臺灣亦有生產。
用途
可用作风景林和防护林,木材坚固耐久,根、干可以提烤胶。疏林砍伐,根幹經悶燒製成木炭,熱值高,味道佳,是碳烤使用者的首選。其花蜜稱為「龍眼蜜」,是蜂蜜中品質極好者,色泽金黃透亮。
果實可生吃,也可以含殼烘烤成果乾稱為龍眼乾,一者可以常年存放,也是藥用的最佳選擇;二者避免產季生果產量過多,價格不好或滯銷,造成果賤傷農。还可与银耳等熬成甜汤,十分滋润。龍眼乾含殼保存,去殼去子核後可以保存更久,利於長年食用或藥用,而對於風乾的果實肉,人們多以「桂圓」稱之。
早期記載
《三輔黃圖》記載漢武帝往上林苑移植龍眼。漢武帝劉徹嘗到了荔枝、龍眼的滋味後,便下令要南方上貢荔枝等生鮮,並從廣東交趾移來荔枝龍眼樹一百株,專在長安城外修建了一座富麗堂皇的扶荔宮以植之。可惜這一百株荔枝龍眼,因氣候、土質不宜卻無一生長,武帝大怒,誅殺了數十名守吏。
從西漢武帝至東漢安帝近二百年間,宮中向有舊例,每年都把龍眼、荔枝等名貴生鮮列為貢品,要嶺南各地向漢皇朝進貢。蘇東坡有一首《荔支歎》,寫荔支龍眼進貢朝廷的情形.原詩作者自注:”漢永元中,交州進荔枝,龍眼,十里一置,五里一堠,奔騰死亡,蛇猛獸毒中之害者無數。唐羌,字伯游,為臨武長,上書言狀,和帝罷之。"
坡公這一自注,透露很多資訊。其一、東漢初年(永元中)交州荔枝、龍眼依西漢初例為貢品;其二、長途奔貢,苦害百姓,成為弊政,唐伯游上書言狀,和帝作罷叫停了。
傳說
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/%E5%88%98%E6%B0%B8%E7%A6%8F%E6%95%85%E5%B1%85%E5%86%85%E5%8F%A4%E6%A0%91.jpg/250px-%E5%88%98%E6%B0%B8%E7%A6%8F%E6%95%85%E5%B1%85%E5%86%85%E5%8F%A4%E6%A0%91.jpg)
古書上“龍眼”一名雖沒清楚的來源,卻有几則有趣的傳說。然而这些傳說都是後世附會的多,沒有可信性。
傳說一:
相傳古時有一條惡龍興風作浪,摧田毀屋,為害一方。有英武少年名叫桂圓,決心為民除害。他隻身與惡龍搏鬥,用鋼刀先刺出惡龍的左眼,在惡龍反撲時,又挖出其右眼,惡龍因流血過多而死,桂圓也因傷勢過重去世。鄉親們將龍眼和桂圓埋在一起,第二年便長出兩棵大樹,樹上結果,果核圓亮,極似龍眼。於是,稱樹為“龍眼樹”,稱果為“龍眼”,又名“桂圓”。[3]
傳說二:
有一個人,結識了一條善龍。後來街上貼出皇榜,招尋龍眼為皇后治療眼病。此人去找善龍,善龍就把自己的一隻眼睛挖下來給他。此人把龍眼獻給皇帝,皇帝大喜,賞其金銀若干,說你若能把另一隻龍眼也搞來,我讓你做大官。於是此人又去找善龍。善龍說不行,一隻眼可以給你,兩隻眼都沒了,我怎麼行雲布雨?此人便趁善龍不注意,掏出刀子就朝龍眼上猛刺。善龍疼而大怒,張口將此人叼起,摔了個一命嗚呼。那只龍眼掉到地上,變成了龍眼樹。
傳說三:
傳說以前楊貴妃生病了,什麼東西都不吃,有位大臣向唐玄宗推荐一種水果給楊貴妃吃,楊貴妃看到這個水果就有了食慾,吃下去之後,病就好了,玄宗因此給這種水果取名叫桂圓(貴體復原)。 [原創研究?]
別名
龍眼因是皇室的貢品而得名“龍眼”,但後來此名反而成為忌諱。因為吃“龍眼”就是吃“龍的眼睛”,龍(皇帝)的眼睛又豈能吃的呢。因此龍眼後來有別的名字。
北魏(386—534年).賈思勰《齊民要術》云:“龍眼一名益智,一名比目。”因其成熟于桂樹飄香時節,俗稱桂圓。“另有一說桂圓一名是由於龍眼是廣西(桂)產的比較多,又圓圓的,所以北方人稱之為桂圓.另外亦有人把產自福建稱為福圓。
另在客家語中,龍眼皆稱「牛眼」。
龍眼與荔枝
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/%E9%87%91%E5%AF%A7%E9%84%89%E4%B8%8B%E5%A0%A1%E8%81%9A%E8%90%BD%E9%BE%8D%E7%9C%BC%E6%A8%B9.jpg/240px-%E9%87%91%E5%AF%A7%E9%84%89%E4%B8%8B%E5%A0%A1%E8%81%9A%E8%90%BD%E9%BE%8D%E7%9C%BC%E6%A8%B9.jpg)
從漢代的時候人們就經常將龍眼、荔枝兩種水果並稱。其中緣由包括這兩種水果的產區非常一致。早在北宋的時候,《圖經本草》的作者蘇頌就注意到:“出荔枝處,皆有之”。另外,這兩種果樹的樹形和樹葉都非常相似。一般而言,荔枝成熟比龍眼早,而且果實比龍眼大,因此,龍眼有亞荔枝、荔枝奴的別名。
龍眼和荔枝齊名。作為一種水果它雖不如荔枝那樣味美多汁,但它所具有的滋補功能歷來為人們所稱道。經常用作製果乾和果膏,作為滋補劑。對於龍眼的營養價值,我們可以從《神農本草經》的記述中看出古人的認識。原書寫道:“久服強魂、聰明、強身不老,通神明。一名益智。”
龍眼與荔枝不同,這是一種需要嫁接的果樹,《廣東新語》記載:“龍眼必經博接乃子,花頭十汰七八”。實際上華南人民可能很早(當與北方接梨同期)就發明了龍眼嫁接技術。現在龍眼仍常用播種繁殖,然後再進行嫁接栽培。荔枝和龍眼都是非常受閩粵一帶人民喜愛的果樹。
桂圆与龙荔
1993年到1994年间,中国大陆很多媒体报道了所谓龙荔(疯人果)冒充桂圆的传闻。一些地方将疑似疯人果的桂圆销毁,造成巨大经济损失。然而,经过中国科学院植物研究所标本馆研究确认,此事不实[4]。
參考文献
- ^ Dimocarpus longan. The IUCN Red List of Threatened Species. World Conservation Monitoring Centre. 1998 [2021-04-10]. doi:10.2305/IUCN.UK.1998.RLTS.T32399A9698234.en. (原始内容存档于2021-05-01).
- ^ 福圓,為何稱為福圓?. p.udn.com.tw. 聯合新聞網. [2017-10-20]. (原始内容存档于2017-10-20) (中文(繁體)).
- ^ 蔡平中. 興化桂圓甲天下. 現代中國. 1990, (10).
- ^ 李文刚著,用数字说话 数字新闻的理论与操作,天津人民出版社,2000.11,第24页
外部链接
- 龍眼 Longyan(页面存档备份,存于互联网档案馆) 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 龍眼肉 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
- 龍眼肉 Long Yan Rou(页面存档备份,存于互联网档案馆) 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文)(英文)
延伸阅读
[在维基数据编辑]
《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·龍眼部》,出自陈梦雷《古今圖書集成》
《植物名實圖考·龍眼》,出自吳其濬《植物名實圖考》
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