羟醛反应是有机化学及有机合成中形成碳－碳键的重要反应之一。该反应由查尔斯·阿道夫·武兹和亞歷山大·波菲里耶維奇·鮑羅丁于1872年分别独立发现，反应连接了两个羰基化合物来合成新的β-羟基酮化合物。此类产物称作“羟醛”。羟醛加成反应即為酮的烯醇负离子对醛的亲核加成。一旦反应发生，羟醛产物有时可以失一分子水形成α,β-不饱和羰基化合物，这就称作：羟醛缩合反应。在羟醛反应中可以使用各种亲核试剂，包括烯醇、烯醇负离子、酮的烯醇醚、醛和其他羰基化合物。与之反应的亲电试剂通常是醛或酮。若亲核试剂和亲电试剂不同，反应称作：交叉羟醛反应；若亲核试剂和亲电试剂相同则称作：羟醛二聚化反应。
