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努力餐

坐标30°39′45″N 104°03′12″E / 30.66261°N 104.05329°E / 30.66261; 104.05329
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努力餐
成都市文物保护单位
地址四川省成都市青羊区
坐标30°39′45″N 104°03′12″E / 30.66261°N 104.05329°E / 30.66261; 104.05329
分类近现代重要史迹
时代1933至1940年
认定时间1985年

努力餐是一家位于四川省成都市青羊区的餐厅,由革命烈士车耀先于1930年5月在祠堂街创办,得名于孙中山的“革命尚未成功,同志仍需努力”。1985年被列为第二批成都市文物保护单位,2009年被列为成都市党史教育基地[1]

历史

1928年,车耀先加入中国共产党。为了隐藏身份,车耀先在成都祠堂街牌坊巷口开设了“新的面店”。1929年,车耀先将面店迁至山桥南街,并更名为“努力餐”。1930年又将餐馆迁至祠堂街,作为地下党的秘密联络点,并开始提供“革命饭”。车耀先立志于让平民百姓吃好饭,他曾亲自在餐厅楼上的墙壁上题词:“要解决吃饭问题,努力,努力!”。他还常对厨师们说:“庶民百姓到我们这里来进餐,就是要想办法让他们吃好,做到物美价廉。”,为此“努力餐”除了提供名贵川菜,还天天按时提供大肉蒸饺与大众蒸碗饭,开成都平民快餐之先河,因此“努力餐”常常座无虚席。[1]

成都努力餐东侧,建筑上的红星标示了它的革命历史,房屋上的介绍牌简要描述了车耀先与努力餐的起源。
努力餐的文保碑

1932年,车耀先为解决平民百姓吃饭问题,在人民公园左侧又创办“庶几”餐厅,经营形式类似于今日之快餐,价格低廉而品质优良。开业时,餐厅店堂内挂有一横幅,上书“努力为大众辟吃饭场所,其庶几乎?”,道明了“庶几”与努力餐的关系。[1]

“努力餐”为当时中国的救亡图存做出了大量贡献。革命者在店中说出口号“一菜一汤”,就会获得免费的餐饭,因此救助了许多经济困难的革命者,也使得“努力餐”成为了革命人士的活动中心。店里的“革命饭”最有名,每份有三四两米,加入肉粒、鲜豆、嫩笋,色香味俱全,又实惠又好吃。救国会“七君子沈钧儒章乃器邹韬奋史良李公朴王造时沙千里出狱后来成都,车耀先均为其设宴于“努力餐”[1][2]。当时在成都的中共领导人吴玉章邓颖超等亦在此开会[3]。1940年,“努力餐”还为来蓉的冯玉祥老舍举办欢迎宴[1]

1940年,成都发生了“抢米事件”[1][2][3],试图以此打击抗日力量,破坏中共建立的统一战线。随后车耀先遭秘密逮捕,“努力餐”转由其亲属经营。1946年8月18日,车耀先被杀害于重庆松林坡。“努力餐”成为其为革命光荣献身的历史象征。

1956年,“努力餐”经公私合营改造后,成为国营企业,隶属于成都市饮食公司。1984年由于城市改造,祠堂街的“努力餐”被拆除,并在金河路1号原貌复建[1]。1985年7月22日,成都市政府公布第二批文物保护单位,努力餐在列。1999年,“努力餐”由成都市银杏餐饮有限公司管理运营。2009年,“努力餐”被列为成都市党史教育基地。

参考资料

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 中共成都市委党史研究室. 要吃革命饭 请到努力餐. 成都日报. 2011-07-01. 
  2. ^ 2.0 2.1 石龙龙. 车耀先和他的“努力餐”. 保密工作. 2015, (2015年第10期): 16. doi:10.19407/j.cnki.cn11-2785/d.2015.10.008. 
  3. ^ 3.0 3.1 崔霆钧. 革命烈士车耀先与“努力餐”. 文史月刊. 2008, (2008-01): 12-14.