意式肉酱
此条目没有列出任何参考或来源。 (2020年5月3日) |
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类型 | 肉酱 |
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起源地 | 意大利 |
发明者 | 阿尔伯特·阿尔维斯 |
始创时间 | 18世纪 |
主要成分 | 肉(猪或牛或鸡或鸭或鹅或羊或牛)、蔬菜 |
常用成分 | 红酒、牛奶、奶油、番茄 |
菜品变种 | 番茄肉酱 |
在意大利菜, 意式肉酱是一种意大利面经常使用的肉酱[1]。意式肉酱由阿尔伯特阿尔维斯,发明于18世纪。最典型的是番茄肉酱。其他有那不勒斯酱或巴里酱(有时由马肉制作)。
参考
- ^ Ragù, a Meat Sauce Done Right. The New York Times. October 7, 2015 [January 26, 2019]. (原始内容存档于2023-03-21).