汾阳王酒
| 汾阳王酒酿制技艺 | |
|---|---|
| 山西省非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 汾阳市 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 83 |
| 编号项目 | Ⅷ—15 |
| 登录 | 2007年 |
| 第一批省级非遗项目 | |
汾阳王酒、又称汾阳王，是中华人民共和国山西省汾阳市的一款名酒、三晋老字号。
特点
汾阳王酒与山西汾酒、竹叶青酒一样，均属于山西名酒、清香型[1]。其原料为红高粱，使用汾酒大曲糖化发酵酿造[2]。2019年5月，山西省商务厅公示了首批“三晋老字号”名单，其中包括山西汾阳王酒业有限责任公司生产的“汾阳王”通过审核进行公示[3][4]。
参考
- ^ 朱南靖编著. 中华美好山川. 长春：吉林出版集团有限责任公司. 2013.01: 109. ISBN 978-7-5534-1394-5.
- ^ 薛荣哲主编. 山西农业名产荟萃. 太原：山西高校联合出版社. 1995.09: 52. ISBN 7-81032-823-9.
- ^ 山西公示首批“三晋老字号”名单 是你熟悉的吗？. 澎湃新闻. [2019-08-06]. （原始内容存档于2019-08-06）.
- ^ 山西省公示首批三晋老字号名单--山西频道. 人民网. [2019-08-06]. （原始内容存档于2019-08-06）.