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牡丹米糖

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牡丹米糖

牡丹米糖是日本的一种柚子糖(ボンタンアメ)。柚子糖是一种口感柔软有嚼劲的柑橘味糖,表面用米纸糯米纸包裹。米纸干燥后看上去就像透明塑料膜,但它可以食用且入口即化。牡丹米糖在1924由明治制菓发明。[1]因为那时日本流行西式糖果,所以生产商刻意将这种糖的外观做成西方焦糖的模样。[2]在日本柚子糖属于駄菓子的一种,这种廉价糖果通常体积小,包装鲜艳内附贴纸或奖品,主要面向日本学童销售。

Bontan(ボンタン)是日语柚子buntan(ブンタン)的拼写变体。日本经常用柚子做调味品。

牡丹米糖

牡丹米糖的包装在美国几十年都没变过,是日本的标志性出口品。由JFC国际公司将这款商品从日本出口到北美[3]

JFC国际公司将牡丹米糖装在小纸盒中,包装中含有六块糖和一张贴纸,重21克。牡丹米糖是日本的一种柚子糖,商品名称Botan(平假名:ぼたん)为双关语:botan意为牡丹,另一种含义是该商品有bontan(柚子)般的柑橘味。商品包装上印有一朵牡丹花,牡丹花旁是日本传统文化中的纸扎狗inu hariko。

配方

葡萄糖浆(玉米淀粉、水)、糖、糯米、水、柠檬味香料、橙味香料、诱惑红

替代配方:水饴(谷物淀粉、水)、糯米、柠檬味香料、橙味香料、诱惑红 。

美国版配方:玉米糖浆,糖,水,糯米粉,威化涂层(马铃薯淀粉,红薯淀粉,菜籽油,大豆卵磷脂),天然香料,诱惑红。

营养表

含量:6块21克

一盒中的:1块

卡路里:60

脂肪热量:0

总脂肪含量:0.0克

钠:0毫克

总碳水化合物:14克

糖:2克

蛋白质:0克

其他品牌

明治制菓的柚子糖

首批柚子糖于1924年由明治制菓生产。明治制菓还销售其他口味的糖,例如菠萝糖。另一个品牌是Tomoe Ame ,其包装与口味类似。还有SatsumaimoHyōrokumochi的柚子糖。[4]

参见

参考来源

  1. ^ Product/ Bontan Ame. Seika Foods. [7 December 2020]. (原始内容存档于2023-01-01). 
  2. ^ IN OUR CANDY DRAWER: DAGASHI. Candy Atlas. [7 December 2020]. (原始内容存档于2023-01-01). 
  3. ^ May, Cybele. Botan Rice Candy. Candy Blog. 27 December 2006 [10 September 2014]. (原始内容存档于2023-12-09). 
  4. ^ IN OUR CANDY DRAWER: DAGASHI. Candy Atlas. [7 December 2020]. (原始内容存档于2023-01-01). 

外部链接