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美国炒饭

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美国炒饭
美国炒饭仕样
别称ข้าวผัดอเมริกัน
上菜顺序主食
起源地 泰国
地区东南亚
主要成分米饭

美国炒饭泰语ข้าวผัดอเมริกัน, 皇家转写khao phat amerikan)是一道源自于泰国的料理,美国炒饭使用番茄酱拌炒,佐以炸鸡火腿热狗葡萄干,甚至凤梨也是佐料的选项之一。[1]

历史

1970年代中南半岛发生越南战争时,参与战事的美军士官往往都会前往泰国度过休假,当时众多的美军士兵官都不大能习惯泰国当地的料理,于是在某些观光区的小贩便开始制作能以符合美国人胃口的餐点,美国炒饭便是在此时登场的新生代泰国料理。不过这样的一道菜并不被官方或民间认可为“泰国料理”,因此在泰国以外的泰国料理餐厅基本上不会贩售这样的一道菜,至于北美地区因其特殊缘由,仍可在少数泰国料理餐厅的菜单上看到。[1]

参见

来源

  1. ^ 1.0 1.1 Daks, N.; Greeley, A. Nong's Thai Kitchen. Tuttle Publishing. 2015: 124 [January 19, 2017]. ISBN 978-1-4629-1525-5. 

外部链接