临时台湾糖务局
临时台湾糖务局，为台湾总督府的外局，设立于1902年6月17日，掌管台湾的制糖产业事务。在其设置期间，台湾的蔗糖品质与产量大幅皆提升，在糖业改良的目标达成后，临时台湾糖务局于1911年10月16日废止，改组为殖产局糖务课。
沿革
1901年9月，民政部殖产课长新渡户稻造提出了《糖业改良意见书》，其意见获时任台湾总督儿玉源太郎采纳后，先于1901年11月9日在台南小西门外设立殖产局台南出张所、甘蔗试验苗圃与麻豆出张所附属甘蔗试作场，专门负责糖业改良与奖励事业[1]。台湾总督府随后在1902年6月14日颁布《糖业奖励规则》，并在同月17日公告《临时台湾糖务局官制》，成立临时台湾糖务局于台北，殖产局台南出张所改为临时台湾糖务局台南支局（原址为台南警察署），并附设嘉义、盐水港、凤山、阿猴与斗六出张所，但出张所于1905年6月即废止。当时的台湾甘蔗产地仅限于浊水溪以南，由于当时南北来往的交通尚不发达，于是1907年6月，临时台湾糖务局移至台南，并废除台南支局，在台北改设分室，处理庶务业务。直至1908年的纵贯铁路开通，以及甘蔗生产逐渐往北扩展，临时台湾糖务局于1908年11月再度迁往台北，同时将台北分室废止。[2]
在甘蔗品种改良、新式制糖工场逐渐设立，以及政府糖业奖励的政策之下，糖的品质与产量快速上升。由于糖度检定于买卖中标准不一，台湾糖业联合会向台湾总督府要求设立糖度检定机关，于是临时台湾糖务局于1911年设立高雄出张所，负责检糖业务，此为高雄检糖支所的前身[2]。甘蔗大量耕作导致了甘蔗种植与其他作物的竞争关系，中央亦开始在讨论独立糖务机构的必要性。台湾总督府在1911年10月16日废止了临时台湾糖务局，同时在民政部殖产局内设置糖务课，继承糖务局的业务。[2]
影响
在临时台湾糖务局设立的近十年间，其大幅改善蔗糖品质，并传统糖廍制糖的方式几乎全面近代化，并使新式制糖的版图越过浊水溪以北。台湾甘蔗产量接近日本国民消费总额，逐渐取代了输入至日本的爪哇糖，大量的糖输出，也有效帮助台湾总督府财政独立。在日俄战争至糖务局裁撤前所设立的11家新式制糖会社中，有7家会社聘请糖务局技师、事务官或嘱托担任制糖会社要员，并主导草创时期的经营方向[1]。