跳转到内容

花园酒

维基百科,自由的百科全书
花园酒传统酿造技艺
黑龙江省非物质文化遗产
申报地区或单位双城市
分类传统技艺
序号47
编号项目Ⅷ-7
登录2009年
第二批省级非遗项目

花园酒是黑龙江省哈尔滨市双城区金城乡花园村出产的一种白酒[1][2][3]源于1879年扶余人韩甸池在当地开设的“增盛兴”烧锅,[1][2]1946年当地易手后被当局国有化,于2003年12月被私企哈尔滨太阳集团收购。[1][2]花园酒乃以红高粱为主料,用麸曲做糖化剂,用玉米大麦谷物大曲,经入木板窖池后双边续糟发酵,现主要销售市场在东北三省,[2]此外也外销至山东河北河南广东江苏安徽等地。[3]

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 花园酒业. 2018年9月18日 [2021年5月22日]. (原始内容存档于2021年5月22日) (简体中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 黑龙江省双城花园酒业—做大众最喜爱的产品. [2021年5月22日]. (原始内容存档于2021年5月22日) (简体中文). 
  3. ^ 3.0 3.1 2011秋季高访:花园酒业董事长刘善亿做客糖酒快讯高端访谈. [2021年5月22日]. (原始内容存档于2021年5月22日) (简体中文).