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酸麻虾汤

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酸麻虾汤
类型
起源地 巴西
地区巴西北部
上菜温度
主要成分Jambu(paracress)、tucupi英语tucupi(野生木薯高汤)、虾米辣椒

酸麻虾汤(葡萄牙语:Tacacá[taka'ka])是巴西北部的典型菜肴(主要在帕拉州亚马逊州阿克里州阿马帕州罗赖马州食用)。这道菜的原料有jambu(一种本地的菊科植物)、tucupi(一种用野生木薯制成的汤汁)、煮熟的木薯淀粉(goma de tapioca)、虾仁以及被称为“pimenta de cheiro”的香味浓郁的黄色小辣椒,并用亚马逊葫芦做成的碗盛着热食。