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青心乌龙

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青心乌龙,又名为种茶种仔软枝乌龙玉丛,台湾传统茶树品种之一,品种源于中国福建安溪,在台湾育种而成。可用于制作台湾乌龙茶包种茶东方美人茶

特征

青心乌龙源自福建安溪一带的矮脚乌龙。相传在1855年,林凤池自福建引进台湾,在今南投县鹿谷乡冻顶山种植,为台湾种植此种茶种的开始。在台湾日治时期,日本技师至中国福建引进茶树,在台湾育种,培育出现在的青心乌龙品种。平镇茶业试验所曾将青心乌龙,与青心大冇大叶乌龙硬枝红心并列为四大茶种,在台湾推广种植。[1]

青心乌龙为晚生种。树形较小属开张形,枝叶密生,叶子较厚且富弹产,呈浓绿色并广光泽。在台湾的种植历史悠久,各产茶区都可种植,经由不同制程可以做出不同茶叶种类,是台湾最广泛被种植的茶树品种。2015年,中兴大学研究团队从青心乌龙中分离出茶饥素,认为有抗老化的效果。[1][2]


知名的台茶20号 - 迎香为茶叶改良场育种改良之品种,父本即为青心乌龙。迎香乌龙口感上延续父本青心乌龙的生津喉韵,且带有特殊的兰花香气。[3]

参考

  1. ^ 1.0 1.1 邱俊吉. 喝青心烏龍茶 可抗老化. 台湾苹果日报. 2015-06-04 [2016-05-03]. (原始内容存档于2017-03-25). 
  2. ^ 林木连; 蔡右任、张清宽、陈国任、杨盛勋、陈英玲、赖正南、陈玄、张如华. 傅新书 , 编. 台灣的茶葉 第二版. 远足文化事业有限公司. 中华民国98年11月. ISBN 978-986-6731-43-3. 
  3. ^ 【迎香烏龍】台茶20號經典茶葉,清新蘭花香 - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2023-03-24 [2023-06-19]. (原始内容存档于2023-06-19) (中文(繁体)).