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顶顶糕

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武汉街头的商贩制作红糖顶顶糕

顶顶糕湖北西部宜昌荆州一带小吃。

顶顶糕的制作方法是由大米粉糯米粉制成,加入红糖以改善口味。[1]将做好的胚子放入木盒蒸熟即可,顶顶糕造型有多种,一般蒸制用木盒下可顶起来,用竹签串起食用,故名“顶顶糕”。

宜昌街头多在秋冬春三季售卖顶顶糕,旧俗传为:“顶顶糕”即为“顶顶高”,又因是甜食,故很受儿童喜爱,取个长个子的好口彩

参考

  1. ^ 佟文强. 特色小吃·顶顶糕. 华网在线. 2010-03-16 [2010-05-15] (中文(简体)). [永久失效链接]