跳转到内容

高洲酒

维基百科,自由的百科全书

高洲酒四川高县出产的一种白酒,包括“高洲”和“金潭玉液”两个品牌系列;其来源有二:第一个为改革开放后当地于1985年成立的地方企业高洲酒厂,生产高洲牌大曲酒。第二个乃1741年当地杨氏家族创立的杨氏大曲糟坊,传至抗战末期因缺乏原料倒闭结业;改革开放后杨氏后人于1980年代初成立福川酒厂,以祖传技艺生产“金潭玉液”牌大曲酒;后1986年福川酒厂成为高洲酒厂的第三生产车间。现产品包括浓香型白酒酱香型白酒。高洲酒乃以高粱大米糯米小麦玉米五种粮食作为原料,经原料蒸煮、冷却加翻料、入窖反复发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏至少3年方才酿成上市等传统技艺酿成,其分层起糟、续糟、蒸酒及黄泥封窖等工序迄今全部仍由人工操作完成。2019年第二季爆出公司因扩张操之过急而遇财政困难,因而和湖北新华欣保险销售有限公司签约,以“产销分离聚合”的模式深入布局湖北市场,以开拓销路,突破困境。[1]

参考文献

  1. ^ 高洲酒业陷扩产泥沼难自拔. 2019-05-25 [2021-02-22]. (原始内容存档于2019-05-25) (简体中文).