Train des poissons
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Train des poissons是巴黎蓝带厨艺学校创办人亨利-保罗·佩拉普拉特的创意，目的在鼓励法国民众多享用鱼类料理。
历史沿革
1930年亨利-保罗·佩拉普拉特想要推广鱼类料理，特别说服法国国家铁路安排用鱼列车，火车走巴黎－马赛铁路，总行驶长度为862公里，可以欣赏沿途的风光以外，还能享用鱼类料理，是当时候非常豪华的火车美食旅行[1][2]。
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参考来源
- ^ Moi aussi j'ai mon Henri-Paul Pellaprat!. [2022-05-13]. （原始内容存档于2016-08-24）.
- ^ Henri-Paul Pellaprat (1869-1952), un véritable cordon bleu. [2022-05-13]. （原始内容存档于2022-05-13）.