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大果西番莲

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大果西番莲
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 金虎尾目 Malpighiales
科: 西番莲科 Passifloraceae
属: 西番莲属 Passiflora
种:
大果西番莲 P. quadrangularis
二名法
Passiflora quadrangularis
Triana & Planch

大果西番莲学名Passiflora quadrangularis)是西番莲属的植物中,果实最大的一种。它是分布于热带美洲的一种多年生植物,拥有心形的、卵形的或是尖形的平滑叶子。其叶柄(petiole)有四到六个腺体。它的根部可用来当作催吐剂麻醉药品。它也拥有很香的并能结出长椭圆形的果实,果实中包含了许多的种子,嵌入于稍带酸味但可食用的假种皮之中。

大果西番莲有时候会在温室中种植。其他几种西番莲属的植物果实都可以食用,如樟叶西番莲(Passiflora laurifolia)被当作“水柠檬”(Water lemon)以及苹果状西番莲(Passiflora maliformis)被当作西印度群岛的“甜葫芦”(Sweet calabash)。

完整与纵切的大果西番莲

该果实果肉厚且种子少。和百香果一样可供食用,但甜度、酸度较一般百香果低。可制果汁,未成熟果实的果肉也可当蔬菜煮食。

参考文献