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蛋清羊尾

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蛋清羊尾

蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海当地的小吃。因其取材自蛋清，形状似羊尾而得名。原料为菜油、鸡蛋、猪油、豆沙和麦粉。蛋清羊尾也是临海唯一列入《中国菜谱》的菜肴^[1]。

参考文献

^ 周洪星编著,农家乐菜肴制作88问,浙江工商大学出版社,2010.10,第76页

外部链接

（简体中文）蛋清羊尾^{[永久失效链接]}在中国临海新闻网（页面存档备份，存于互联网档案馆）

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