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鸭脚扎

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鸭脚扎含芋头

鸭脚扎粤式点心,是广东香港澳门的茶楼食品。茶楼供应的鸭脚扎是以腐皮卷著一块鸭掌,加蚝油调味后放于蒸笼中蒸熟。

在香港的烧味店还有一种鸭脚扎,用鹅肠或鸡肠把叉烧及其他烧味与鸭掌扎在一起,但因为较花时间制作,所以现在已经不常见[1]

参见

参考资料

  1. ^ 难忘传统鸭脚扎页面存档备份,存于互联网档案馆),东方日报,2014年7月10日