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大清坊

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大清坊又稱大清坊酒,是河北圍場縣四合永鎮出產的一種白酒,採用的「烏拉岱」釀酒技藝距今已有300年歷史。大清坊乃以玉米大黃米莜麥苦蕎麥等為原料,選用本地的玉米、高粱、黍子等糧食,採用地下248米的深岩層水,使用滿族傳統釀酒技藝和歷史傳承下來的石鍋釀製。2018年5月13日,河北承德舉辦大清坊·石鍋香封壇大典暨首屆圍場滿族酒文化藝術節[1]

參考文獻