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飄香劑

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飄香劑是一種中國大陸火鍋餐館使用的添加劑,能使火鍋具有更加濃郁的香味,屬於一種鹹味食用香精[1][2]。飄香劑的使用曾在2010年左右引發風波。飄香劑的成分包括丙二醇乙基麥芽酚,以及洋蔥抽提物等,過度食用會加重人體的代謝負擔,對身體健康產生負面影響[3]。2011年,中國衛生部(現衛健委)的報告稱飄香劑、一滴香等火鍋用食品添加劑按標準使用對人體無害[1]

參見

參考資料

  1. ^ 1.0 1.1 李兵; 肖良華. 卫生部称一滴香按标准使用对人体无害引热议. sina. [2018-11-19]. 
  2. ^ 曾鈴琳; 白露; 孫培可. 成都最火爆牛杂火锅 是否加飘香剂引食客?. 網易新聞. [2018-11-19]. [永久失效連結]
  3. ^ 火锅加“飘香剂” 专家称无营养摄入过多危害大. 鳳凰網. [2018-11-19].