討論:筷子
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無人帖兩張照片?
筷子不應該接觸嘴唇和牙,那怎麼吃飯?---肚臍遊艇 23:02 2004年5月21日 (UTC)
有學者反思認為:「從真正人類學發展的科學角度來看,筷子是一種極端原始的、天然的工具,多數人種在剛開始學會使用工具時,都懂得用幾根樹枝來取代手夾起食物。不含任何複雜的工藝技術。歐洲人卻率先進化,以石刀替代樹枝,進而發展到金屬刀具,最後又發展出叉子。並在此基礎上發展出繁瑣的西餐禮儀。刀叉正是歐洲人工業文明、理性精神的一種最直接反映,自己動手,獨立性強,重推理,重解析,更有利於鍛煉思維能力。而拿筷子的華夏人則是吃現成的,不必思考,一點東西你推我讓,團團圓圓模稜兩可,凡事愛持模糊概念,所以思維能力不發達,未能產生工業革命。」 屁話!你咋不說這世界上有好多民族用手抓飯呢???????!!!!!!………………工業革命也只是一開始在歐洲少數地方出現而已,後來輻射的廣--Elb 21:40 2005年11月3日 (UTC)
- 那個說法真的很蠢。因為西方人在作戰時,經常隨手使用刀、叉等冷兵器直接取食,不甚文明;又為了便於在用餐時和居家等地隨時作戰,而逐漸發展出的居家兵器。要唬爛誰不會?--Hiaeoupyc 2007年6月17日 (日) 04:58 (UTC)
- 不過「是吃現成的,不必思考,一點東西你推我讓,團團圓圓模稜兩可,凡事愛持模糊概念,所以思維能力不發達」倒很符合一部分中國人的情況,所以才會有吃現成、不思考、模稜兩可、持模糊概念、思維能力不發達的學者提出謬論。--Hiaeoupyc 2007年6月17日 (日) 08:35 (UTC)
文中的"Kap"是否「夾」?--minghong 10:44 2006年5月1日 (UTC)
條目準確性
演變的歷史缺乏可靠來源。—Darkranger 15:19 2006年10月27日 (UTC)
關於刀叉和筷子
記得歐洲是工業革命以後,才開始普及刀叉的。之前大部分地區貧民都是用手的。現在德國中部人吃飯,好像也有說用手比較自然健康的。所以這個不算是什麼進步或者落後的證據吧。
關於筷子,好像韓國人說那時他們發明的,不可考,我想需要更多確實的證據來證明筷子演化的過程。
- 韓國人什麼都能說是韓國人自己發明的,見怪不怪了,可信度不高。--Hiaeoupyc 2007年6月17日 (日) 05:04 (UTC)
禁忌以下十二種筷子的使用方法
中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,古時又稱其為「箸」,日常生活當中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時,正確的使用方法講究得是用右手執筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三個手指自然彎曲扶住筷子,並且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中,用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側,用餐後則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。但這要絕對禁忌以下十二種筷子的使用方法。
1、三長兩短:這意思就是說在用餐前或用餐過程當中,將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的,通常我們管它叫「三長兩短」。其意思是代表「死亡」。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的,在人裝進去以後,還沒有蓋棺材蓋的時候,棺材的組成部分是前後兩塊短木板,兩旁加底部共三塊長木板,五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,所以說這是極為不吉利的事情。
2、仙人指路:這種做法也是極為不能被人接受的,這種拿筷子的方法是,用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子,而食指伸出。這在北京人眼裡叫「罵大街」。因為在吃飯時食指伸出,總在不停的指別人,北京人一般伸出食指去指對方時,大都帶有指責的意思。所以說,吃飯用筷子時用手指人,無異於指責別人,這同罵人是一樣的,是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思,那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。
3、品箸留聲:這種做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴裡,用嘴來回去嘬,並不時的發出聲響。這種行為被視為是一種下*的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為,再加上配以聲音,更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教,同樣不能夠允許。—以上未簽名的留言由A people? yes(對話|貢獻)於2020年3月31日 (二) 11:02 (UTC)加入。
4、擊盞敲盅: 這種行為被看作是乞丐要飯,其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,其發出的聲響配上嘴裡的哀告,使行人注意並給與施捨。這種做法被視為極其下*的事情,被他人所不齒。
5、執箸巡城: 這種做法是手裡拿著筷子,做旁若無人狀,用筷子來回在桌子上的菜盤裡巡找,知從哪裡下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現,且目中無人極其令人反感。
6、迷箸刨墳: 這是指手裡拿著筷子在菜盤裡不住的扒拉,以求尋找獵物,就像盜墓刨墳的一般。這種做法同「迷箸巡城」相近,都屬於缺乏教養的做法,令人生厭。
7、淚箸遺珠: 實際上這是用筷子往自己盤子裡夾菜時,手裡不利落,將菜湯流落到其它菜裡或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮,同樣是不可取的。
8、顛倒乾坤: 這就是說用餐時將筷子顛倒使用,這種做法是非常被人看不起的,正所謂饑不擇食,以至於都不顧臉面了,將筷子使倒,這是絕對不可以的。
9、定海神針: 在用餐時用一隻筷子去插盤子裡的菜品,這也是不行的,這是被認為對同桌用餐人的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動,無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的,這也是不行的。
10、當眾上香: 往往是出於好心幫別人盛飯時,為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬,因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做,如果把一副筷子插入飯中,無異是被視同於給死人上香一樣,所以說,把筷子插在碗裡是決不被接受的。
筷子用法
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Chopsticks_usage.png/800px-Chopsticks_usage.png)
如圖。一般來說,使用筷子和使用匙、叉、刀的受力並沒有分別,會因為使用筷子造成傷害的,大多是持握姿勢不當,過多的緊獰出力造成傷害;而該部分在目前所有的報告上,都沒有清楚說明持握姿勢。--Hiaeoupyc 2007年6月17日 (日) 04:50 (UTC)