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植物殺菌素

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Fitoncidas Fitoncidios Phytoncide Phytoncides International Forest Medicine

植物殺菌素[1][2][3][4]（英語：phytoncide）音譯芬多精[5][6]，是植物所釋放抗菌揮發性有機化合物之統稱，種類約為5,000種，主要功能為抵禦細菌、真菌及昆蟲。芬多精在植物體內是液態精油，可由根、莖、葉、花、果揮發至空氣中。

植物殺菌素一詞最早由俄羅斯國立列寧格勒大學生化學教授Boris P. Tokin（英語：Boris P. Tokin）博士於1930年提出，他發現有些植物會釋放高活性物質，避免植物本身腐爛，或被昆蟲、動物所食。

大多數植物都具有植物殺菌素，而針葉樹林的揮發量又多於闊葉樹林。以柳杉為主的「針葉林芬多精」主要以檸檬烯為主，樟樹為主的闊葉林則以芳樟醇居多。其他較知名的植物殺菌素種類包括：橡樹含有 greenery alcohol，蒜含有大蒜素及二烯丙基二硫，苦參含有槐黃烷酮G（英語：sophoraflavanone G），松屬植物會釋放alpha-蒎烯、3-蒈烯、香葉烯及其他萜烯。

植物殺菌素在俄羅斯、烏克蘭、中國及日本廣為應用於醫學，如替代醫學、芳香療法及獸醫學等。

淡江大學水資源環境系教授陳俊成認為植物殺菌素是VOC的一種，主要成分可能含有異戊烯。

參考

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文獻

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參見

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