睢酒
睢酒是河南睢縣出產的一種白酒，[1][2]源於1958年成立的睢縣酒廠，[1][2]其醬香型白酒曾於1988年和茅台同台獲獎，其濃香型白酒1992年也曾和五糧液同台獲獎。現因改制後資產分屬不同商家，因此有數家不同酒廠都在生產同種睢酒，[2]只是名稱不一而已。但所有睢酒均為以高粱、玉米、大米、糯米、小麥為原料，大麥、小麥混合制曲為糖化發酵劑，在人工培育窖泥的老窖池中，經固體雙輪發酵，陳釀脂化釀製而成。[1]
參考文獻
- ^ 1.0 1.1 1.2 关于那些老酒厂的记忆—河南睢州酒厂. 2019年12月31日 （簡體中文）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 河南丰太酒业有限公司更名河南睢州酒业有限公司暨睢酒发展促进会揭牌仪式. 2010年6月3日 （簡體中文）.
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