祭灶 (婚禮)
祭灶是中國部份地區的傳統婚禮習俗,一般在行參廚禮後,但婚禮為三日舉行時,部分地區會於婚後禮中的試廚禮時行祭灶禮,而不於參廚禮後祭灶。[1]
不同地區因其不同的婚俗禮儀而有不同的祭灶方式。部分地區在婚禮上的祭灶方式和臘月送神祭灶方式相同,但也有很多地區婚禮上的祭灶方式因喜慶的原因不同,而和臘月祭灶方式不同,例如很多具體做法為男方家在鍋蓋上要事先扣三個碗,裏面分別有肉、饅頭、錢。叩拜灶神後新娘須如同小兒抓周一樣去揭開碗,其寓意是,揭開饅頭象徵一生不缺吃穿,揭開肉象徵一生有吃,揭開錢象徵一生有錢;總之都乃吉祥的彩頭。[2]先揭開饅頭,再揭開肉,最後揭開錢寓意新人婚後辛勤勞動,不愁吃穿,生活水平逐漸提高,最終會發大財;先揭開饅頭,再揭開錢,最後揭開肉寓意新人婚後先苦後甜,須先辛勤勞動,之後發大財,以後的生活水平也隨之提高;先揭開肉,後揭開饅頭,最後揭開錢寓意新人婚後勤儉,精打細算,不奢侈浪費,資產就能積少成多,終成大富;先揭開錢,後揭開饅頭,最後揭開肉則寓意新人運氣好,會及早發大財,因而生活也越來越好;先揭開錢,後揭開肉,最後揭開饅頭則寓意提醒新人發財後也須勤儉持家,不可奢侈浪費,否則生活水平會下降;而先揭開肉,後揭開錢,最後揭饅頭則寓意提醒新人婚後雖因事業一帆風順而及早發財,但發財後須注意節儉,不能鬆懈,繼續努力工作,否則生活水平會下降。
因各地飲食習慣不同,婚禮上行祭灶禮時南方也有用喜粿代替饅頭的。[3]
參考文獻
- ^ 仪礼习俗——婚嫁(1985年以前). [2014年9月19日]. (原始內容存檔於2018年7月20日).
- ^ 谢灶神: 听乐·观俗·探礼:唢呐乐俗与婚俗中的文明密码(下). [2014年12月2日]. (原始內容存檔於2019年9月27日).
- ^ 王向陽. 浓浓的乡情·杨梅粿·饼粿·土馒头. 六零后记忆. 杭州市: 浙江大學出版社. 2011年9月1日: 309頁 [2011年9月1日]. ISBN 7308091155. (原始內容存檔於2020年11月16日) (簡體中文).