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羊方藏魚

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羊方藏魚因為將置於割開大快羊肉中,文火同燉而得名。

傳說,彭祖的小兒子夕丁好捕魚,彭祖因害怕他溺水而不允許他去。有一天,夕丁捕魚回家,碰巧彭祖不在家,於是夕丁讓母親刨開正在燉煮的肉,將魚藏入其中。彭祖回家來吃羊肉,感覺異常鮮美,於是如法炮製,羊方藏魚這道菜便由此產生。據說,漢字中的「」字即源於此,傳說「鮮」就是因此被創造。