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蛇羹

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蛇羹

蛇羹是以多種蛇肉絲為主要材料的,配以雞肉/豬肉、蛇骨、冬菇絲、薑絲、杞子、花椒、八角等,為一種粵菜。蛇羹屬高熱量食物,能行氣活血,有暖身作用。吃蛇羹時亦會伴以蛋散薄脆、檸檬葉、白菊花瓣、白胡椒粉、芝麻油、浙醋等。[1]

種類

參考文獻

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