薯蓉搗具

一個不鏽鋼薯蓉搗具

薯蓉搗具，或稱薯蓉搗碎器,是用來搗碎軟的食物的廚房用具，可以用來製作薯蓉，豆泥，蘋果泥等食物。

結構

在維多利亞時代的薯蓉搗具就是一塊木頭。現代的薯蓉搗具就更複雜而精巧。家用薯蓉搗具經常由手柄和頭部組成，頭部經常是往復彎曲相對平行的粗金屬絲（直徑約2～3毫米）或者有孔的金屬或塑料片，手柄垂直於頭部，便於用力。而食品工業的薯蓉搗具就要大得多，頭部可寬達32英寸。

使用

使用家用薯蓉搗具：握住手柄，用頭部的平面去壓碎土豆、豆子、南瓜、蘋果等煮熟了的柔軟易碎的食物。