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𮨻湯

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𮨻ㄕㄚˊ是流行於江蘇徐州山東棗莊一帶特有的早餐名點,傳說起源於彭祖的「雉羹」,以雞湯為基礎,伴以麥片麵筋胡椒粉海帶等原料。

傳說乾隆帝南巡經過徐州時品嘗過此湯後,嘖嘖稱讚,問賣湯者:「這是啥湯?」賣湯者機智地回答:「皇上說得對,這就是『𮨻[1]湯。」事後乾隆封其為「天下第一羹」。

𮨻」亦是一種陝西的麵食,麵寬而厚,味辣,徐州人多讀ㄕㄚˊ。

參見

註釋

  1. ^ 「啥」字諧音