瓜拉庇勞是一個歷史悠久的小鎮，它位於森美蘭州的正中間，其地理位置成了彭亨、雪蘭莪以及馬六甲運輸路線的主要選擇。這裏和馬來西亞其他老街一樣留着過去英國殖民期的建築。
瓜拉庇勞的旅遊區，除了出名的神安池(Sri Menanti 皇宮)以及Ulu Bendul瀑布外，瓜拉庇勞的特色就是它的美食了。
這些美食都是歷史悠久，由先人傳承下來，也有的是比較特別，在別的地方找不到的。在此，筆者擬了一份一日游的美食團。
首先，早餐可以考慮來碗四樓東南的干撈麵或者咖喱面。四樓的馬來名是Wisma Sentosa，也是瓜拉庇勞的地標之一。四樓就坐落在菜市場後面而已。整棟藍色的建築其實是一棟歷史悠久廉價公寓。
在四樓的中間空地就有一些老舊的商店，例如：理髮店，中藥店，服裝店等等，主要是要方便當地居民的日常生活需要。
位於這些商店中，有家熟食店名叫東南。東南從早上6點鐘就開始營業直到11點，所賣的東西不外就是干撈、清湯和咖喱粉，但是其特別之處就是老闆娘們用心釀製的釀料。釀豆腐、苦瓜、辣椒、茄子都相當好吃，另外其干撈麵上淋的肉碎絕不吝嗇，能夠讓食客們有一種滿足的幸福感。
早餐來一碗干撈麵，香噴噴的肉碎，配上微辣的辣椒點釀料，就已經很飽了。每碗4塊半。
早餐的另一個選擇就是椰漿飯。店主Encik Jamalludin賣椰漿飯已經有15年的時間了。這椰漿飯的特別之處在於它不像你平時吃到的那樣有雞蛋和炸雞。雞蛋和炸雞都不是店主所賣的特色，這裏的椰漿飯最特別的就是他的魷魚sambal和水煮豆腐了。試想像一下，吃了滿口辣辣的飯之後，來一小口水煮豆腐來解辣，是不是很贊呢？說到這裏都想要流口水了。
Encik Jamalludin這間店就位於Sri Minang百貨公司正對面的馬來檔口第四檔。營業時間是早上7點到10點，賣完為止，碰上周末，你還會看到排着長長的人龍呢。價錢是2塊半，加料另算。吃一包，一定飽。
我想很多人都對海南咖啡情有獨鍾。而在吉隆坡擁有30多間分行的Hailam Kopitiam的原店就是坐落在瓜拉庇勞巴士站附近商店的和香咖啡店了。這間店從1936年就開始營業到現在。雖然瓜拉庇勞還有其他咖啡店，但是說到喝茶，大家一定會第一時間想到和香。
你可以試一試他們特色咖啡以及烘麵包。如果你想更了解瓜拉庇勞的點點滴滴，你可以通過詢問老闆或者這裏的老顧客，因為這裏幾乎也變成了一個講故事的地方了。一邊喝着咖啡，一邊泡浸在聲來聲往的空間，還真的讓人仿佛置身在過去的年代呢。
另外，你也許還會以外發現有許多友族同胞也同樣一起帶着家人來享用下午茶點。這就是小地方的淳樸，小地方的民情了。
午餐時間，最好就是去嘗一嘗已經成為瓜拉庇勞最具代表性的美食—水魚面。明記水魚面已經有超過70 年歷史了。過去大大小小的美食節目以及美食雜誌都到來報道過。事因水魚面在其他地方是吃不到的。
水魚也被稱為鱉，是龜類，屬於野味的一種。水魚配上藥材湯煮，有滋陰補腎的功用。老闆張從文表示此水魚檔是從他祖父時代就開始的了。當時其祖父偶爾抓到水魚就煮麵來吃，結果獲得朋友們的讚賞，後來就開始營業。其特別的烹煮方式在其他地方找不到，所以漸漸引起食客們的注意，名氣也漸漸打響了。
老牌明記水魚營業時間是早上8點到下午4點半。
相信大家對於Cendul和Rojak都不會感到陌生。在瓜拉庇勞，這兩樣美食也是屬於代表性的美食。先談談Cendul好了。
問起KP Cendul的老闆，他表示說這門生意是以前1930年左右就開始一直營業到現在。他們每天早上8點半就開始做生意，直到下午6點才結束。老闆也表示目前的另外一間分行是在瓜拉庇勞巴士站的檔口。
天氣炎熱的下午，來一碗冰冰冷冷的cendul就是最爽快了。Cendul的選擇很多，你可以加入糯米，紅豆，玉蜀黍或者雪糕。現場還有兜售製作cendul的椰糖，如果顧客想要回去嘗試製作cendul，就可以買回去自己試試看能不能做出這已經超過80年的味道了。
老闆表示出了瓜拉庇勞的兩個檔口之外，他們的cendul生意也有到處去賣的。每個星期不定時的其中三天，他們會派出貨車去Tanjong Ipoh， Batu Kikir以及Simpang Pertang賣cendul，讓不能來到瓜拉庇勞品嘗cendul的居民也能吃得到。
別小看這檔口小小的KP Cendul，他們已經被政府列為全國性的美食了。你可以在政府官方網站找到他們的名字。
後來，老闆有告訴我說之前森州州務大臣以及副首相在巡視工程的時候也有過來品嘗以及拍照，但是他把照片都收起來。當問及為何把照片收起來的時候，他表示說每次顧客來到購買cendul的時候，看到照片就會一直詢問，造成困擾，所以他乾脆把照片收起來。我們可以看出來，老闆是真正想要做生意而不是想要炫耀的經營者。
Cendul檔口附近除了有賣馬來炸糕之外，最尾端就是Mee Rojak的檔口了。老闆Ibrahim表示說Mee Rojak的正式成立日期已經不知道了。他說是在1940年代開始的，而他是在80年代才開始接手的。
Mee Rojak之所以成為瓜拉庇勞的美食，是因為其獨特的醬料，而且其他地方的Rojak並沒有和面一起賣的，所以特別。
一碟Mee Rojak，上面淋着馬鈴薯非常濃郁的醬汁，一口炸料，一口面，然後一口已經煮軟的馬鈴薯，還真是一種享受。也許你應該過來試試看才能用味蕾形容你吃下去的感受。
如果問到在瓜拉庇勞晚上的時候要吃什麼，我一定推薦炒果條。瓜拉庇勞的炒果條和檳城的炒果條很不一樣。檳城炒果條以蝦和臘腸為佐料，而瓜拉庇勞的炒果條基本上只有簡單的雞蛋和蛤而已。既然配料那麼簡單，那麼好吃的秘訣到底在哪裏呢？秘訣就在於老闆的手上功夫了。
老闆卓學財先生說瓜拉庇勞的炒果條源自1950年左右。炒果條是從他父親那一代開始，然後父親把功夫傳授給他和他的哥哥。而現在他哥哥也退休，轉而讓孩子接手。
卓先生說在早期他父親是用四輪推車賣炒果條的，連果條也是自己製作的，後來才直接買回來，去掉自己製作的繁重工作。因為這檔炒果條已經有很多年的歷史，所以得到顧客們的信賴，尤其是馬來同胞都會來吃。如果你是外地人，來到這裏的果條檔一定會感到很驚訝的，驚訝於為何那麼多馬來朋友坐在這裏吃炒果條。因為老闆和顧客之間的信任，才有了到今時今日的成就。
卓先生每天從傍晚6點就開檔到午夜1時，星期三休息。卓先生的炒果條是用火炭炒的，所以火氣十足。他表示，炒果條最重要的是火候以及要看果條在炒的時候的顏色，一拿捏不准，就會失水準了。—以上未簽名的留言由*angys*（對話｜貢獻）於2019年3月16日 (六) 13:04 (UTC)加入。[回覆]
