桃是一種果實作為水果的落葉小喬木,花可以觀賞,果實多汁,可以生食或製桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉,多汁而甜;歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。桃是一種溫帶植物,需要一定的夏日光照但夜晚比較涼爽的氣溫。圖為桃的7個半月成熟過程,從早冬到仲夏,拍攝於澳大利亞維多利亞州東吉普斯蘭。