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乳酸亞鐵

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乳酸亞鐵
IUPAC名
Ferrous 2-hydroxypropanoate
2-羥基丙酸亞鐵
別名 二乳酸鐵
乳酸鐵(II)
E585
識別
CAS號 5905-52-2  checkY
PubChem 22197
ChemSpider 20839
SMILES
 
  • [Fe+2].[O-]C(=O)C(O)C.[O-]C(=O)C(O)C
性質
化學式 C6H10FeO6
摩爾質量 233.9888 g/mol (無水)
288.03464 g/mol (三水合物) g·mol⁻¹
外觀 綠白色粉末
熔點 500 °C(773 K)
溶解性 三水合物:
2.1 g/100ml (10 °C)
8.5 g/100ml (100 °C)
二水化合物:
2% (25 °C)[1]
溶解性 溶於鹼金屬檸檬酸鹽
幾乎不溶於酒精
不容於乙醚
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

乳酸亞鐵乳酸鐵(II)是具有理想化學式Fe(C
3
H
5
O
3
)(H2O)n化合物。沒有任何化合物被表徵以確定其組成、純度或結構。

生產

乳酸亞鐵可通過多種反應生成,其中乳酸鈣硫酸亞鐵根據以下反應生成:[2]

另一種產生乳酸亞鐵的途徑是將乳酸碳酸鈣和硫酸亞鐵結合。[2]

用途

乳酸亞鐵在質子交換膜燃料電池(PEMFC)的生產中用作試劑,特別是在這些電池中使用的陰極催化轉換器的生產中。它是一種酸度調節劑,並且由於它在與空氣接觸時會氧化,因此已發現它可用作橄欖等食品的保色劑。它還用於用鐵強化食物,以作為缺鐵性貧血的補救措施,以及作為片劑或丸劑形式的營養補充劑。作為食品添加劑,其E編號為E585。

參考資料

  1. ^ Iron(II) lactate dihydrate MSDS 互聯網檔案館存檔,存檔日期2014-05-03. at Jost Chemical
  2. ^ 2.0 2.1 CN104876816A,劉平祥 & 林家燕,「Synthetic method of ferrous lactate」