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無色花青素

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無色花青素
IUPAC名
2-phenyl-3,4-dihydro-2H-chromene-3,4-diol
別名 無色花色素
白花色苷元
白花色素
識別
CAS號 5023-02-9
PubChem 5318979
SMILES
 
  • C1=CC=C(C=C1)C2C(C(C3=CC=CC=C3O2)O)O
性質
化學式 C15H14O3
摩爾質量 242.26 g·mol⁻¹
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

無色花青素(英語:Leucoanthocyanidin,亦稱為無色花色素白花色苷元白花色素)是與花青素花色苷相關的無色物質。無色花色苷存在於大果柯拉豆Anadenanthera peregrina)、馬來王豬籠草Nepenthes rajah)、斑豹豬籠草Nepenthes burbidgeae)、毛蓋豬籠草Nepenthes tentaculata)、阿里豬籠草Nepenthes × alisaputrana)和姆魯山豬籠草Nepenthes muluensis)等植物中。

無色花青素已被證明是紫羅蘭花青素合成的中間產物。[1]

代謝

無色花青素雙加氧酶可利用黃烷-3,4-二醇生成3-羥基花青素[2]

參考文獻