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膾 (韓國)

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韓語名稱
諺文
漢字
文觀部式hoe
馬-賴式hoe

韓語: hoe)是一種韓式料理,即「韓國生魚片」,材料為切薄片的生魚肉。上桌時會在下墊粉絲。食用時蘸上醋苦椒醬초고추장)或山葵,外面包上生菜紫蘇,亦有以韓國泡菜辛奇包裹食用。剩下的肉和骨可製成辣火鍋

參見