苦精

苦精，又稱苦酒、必特酒或比特酒，是一種濃縮的藥草酒，由水，酒精，龍膽草、橙皮、肉桂、金鷄納樹皮及各種藥草製成。其名雖為苦精，但不一定都很苦，並且有着獨特的風味。^[1]

歷史

在1824年，委內瑞拉地區對抗西班牙殖民者的獨立戰爭中，一位名為約翰‧西格特的德裔外科醫生發明出這種液體。最初發明這種液體的目的是為了解決軍隊的腸胃問題，但意外的是味道卻很受歡迎，一時之間供不應求。於是這名外科醫生在1830年在設立了酒廠，專門從事生產這種藥水，往後銷量越來越高，1853年開始出口外銷。最後，為了讓生產與出口能緊密連結，他決定在1875年將工廠從波利瓦爾城遷移至特立尼達和多巴哥共和國首都西班牙港。^[2]

另見

安格仕苦精

參考資料

^ 吃漢達爾. [調酒知識] 酒吧裡的調味料- 苦精登場！. 飲樂酒誌. 2017-08-12 [2018-06-01]. （原始內容存檔於2020-06-28）.
^ CI6杯盤六處. 調酒經典材料「苦精」的歷史與重要性. [2018-06-29]. （原始內容存檔於2018-09-09）.

[1] 吃漢達爾. [調酒知識] 酒吧裡的調味料- 苦精登場！. 飲樂酒誌. 2017-08-12 [2018-06-01]. （原始內容存檔於2020-06-28）.

[2] CI6杯盤六處. 調酒經典材料「苦精」的歷史與重要性. [2018-06-29]. （原始內容存檔於2018-09-09）.

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