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藥食

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藥食
諺文약식 / 약밥
漢字 /
文觀部式yaksik / yakbap
馬-賴式yaksik / yakpap

藥食藥飯(韓語:약식약밥),是朝鮮民族的一種甜點,主要原料是糯米,輔以栗子紅棗松子麻油等配料,以蜂蜜(舊時稱為「藥」)或肉桂醬油調味,蒸製而成。

此物最早見於《三國遺事[1]。相傳公元488年農曆正月十五日,一隻烏鴉的吵鬧使新羅炤知麻立干避過了一場陰謀。為紀念此事跡,每年的這一天都以糯米作祭祀,是為藥食的起源。在高麗時期已經加入各種配料。據說朝鮮時期中國使臣曾經將藥食帶回北京,口味受到當時中國人的歡迎。

菜食除了在農曆正月十五日(大滿月)以外,在婚宴、回甲等儀式上都有出現。

參考文獻

  1. ^ 《三國遺事》卷一·紀異第一「射琴匣」

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