鋦瓷
| 鋦瓷技藝／鋦藝 （東鄉族釘匠工藝、尚氏鋦藝、傳統鋦藝、鋦刻瓷技藝、陶瓷修復技藝（鋦瓷）） | |
|---|---|
| 非物質文化遺產 | |
| 申報地區或單位 | 遼寧省：撫順市 甘肅省:臨夏州東鄉縣 山東省：濰坊市、肥城市、威海市環翠區 河北省：石家莊市長安區 上海市：奉賢區 |
| 分類 | 傳統技藝 |
| 序號 | 65 32 414 81 244 |
| 編號項目 | Ⅷ-11 Ⅷ-26 Ⅷ-94 Ⅷ-1 Ⅷ-100 |
| 登錄 | 2008年 2015年 2016年 2017年 2019年 |
鋦瓷是一種中國傳統的陶瓷修復工藝[1]，指用延展性強的金屬片（金、銀、銅、鐵）通過敲擊成形，製成扁平菱形的騎馬釘（稱為鋦釘、鋦子），將已破碎或出現璺痕的陶瓷器結合起來的技術。[2][3][4]
名稱
《玉篇》解釋「鋦」字為「以鐵縛物」[5][6]，原本並未特指陶瓷修復，而更多用於建築、造船等行業。古代對這種手法稱為「釘釘」[7]或「骨路」[8]。今天此手藝一般用作修復鍋、碗，其手藝人在今北方方言中稱為「錮爐匠」「錮爐子」「錮漏子」「錮漏鍋」「錮鑥子」「錮露子」「鋦匠」「鋦盆（碗）兒的」「鋦漏子匠」「鋦碗匠」「小爐匠」「碗兒匠」；晉語太原話稱為「釘盤兒碗的」，吳語稱為「釘碗擔」「修缸擔」「補甏擔」[9]「修壇匠」[10]，閩南語稱為「釘陶工」「補鼎的」「補硘仔」「補釘」，粵語、客語稱為「補鑊公」「補鑊佬」。[11][12]
歷史
使用釘子修補器物由來已久，如古希臘薩摩斯島的薩摩斯紅陶，便使用金屬條綁接或用 X 型鉚釘連接修補。[13][2]中國最早有據可查的以釘子修補瓷器的記載，有不少文章認為是宋代張擇端所繪《清明上河圖》，畫中出現了疑似為鋦匠的人物像[3][13]。然而也有研究認為，鋦匠不見於北宋原本，僅在明代仇英摹本中出現過類似人物，而謠傳所用的人物像實來自清代周鯤的《村市生涯圖冊》，因此不能將年代定位至北宋。[14][12][15]
最早確切地以文字形式記載鋦瓷的，是李時珍的《本草綱目》[16]，其中寫明使用金剛石「鑽玉補瓷」，已經具備了今天的鋦瓷技術的主要要素。嘉靖37年（1558），王問所繪《煮茶圖》中已經有了明確的鋦釘修補過的瓷罐，而到了萬曆11年（1583）意大利傳教士利瑪竇，在其《中國札記》中則對鋦瓷工藝流程有了較為詳細的記載。[12]外國的鋦瓷，最早有據可查的是日本的青瓷茶碗「銘馬蝗絆」[17]。伊藤東涯在享保12年（1727）為其寫作一篇《馬蝗絆茶甌記》，其中亦說明傳自中國。除此之外，在歐洲18-20世紀，鋦瓷也曾輝煌一時，出現了大量鋦補的瓷器文物。[14]
在東鄉族聚居的臨夏州東鄉縣，有不少地名以當地傳統上聚居的工匠行業命名，其中鎖南鎮伊哈池村之「伊哈池」，在東鄉語中即意為「碗匠」[18]，東鄉族釘匠手藝亦被評為甘肅省非物質文化遺產。
工具
舊時的鋦匠走街串巷，肩挑扁擔，扁擔兩旁各一個提梁小木櫃，分別裝各種工具和生火用的風箱。[12][註 1]扁擔上會掛「行標」——「三角飛檐旗」，且會配撥浪鼓（或雙面有槌的小銅鑼），以作吆喝。[15][4]
鋦瓷鑽
鋦瓷鑽，也即民間俗語「沒有金剛鑽，別攬瓷器活」中的金剛鑽。一般分為三個種類：
- 皮鑽
也叫「手拉鑽」，流行於山東地區。
其形制為：一根木製的15-20cm左右的立杆，一端鑲有鑽頭，另一端裝有可活動的構件，以手持固定；一根木製橫杆，橫杆一端固定有皮筋，繞在立杆上綁好。使用時，固定立杆，左右拉動橫杆即可。
- 弓鑽
流行於河南地區。
其形制為：一根鐵製的5-10cm左右的立杆，立杆一端鑲有鑽頭；一把類似於二胡所用的弓；一塊石頭或金屬，稱為「手骨」。使用時，將弓弦在立杆上纏繞一圈，將手骨放在掌心以防止摩擦到手掌，扣住立杆固定，左右拉弓即可。弓鑽的原理與皮鑽相同，但由於弓弦程長，鐵立杆半徑短等多方面原因，弓鑽速度最快，但較易磨損。
- 砣鑽
也叫「舞錐」「舞鑽」，流行於河北地區。
其形制為：一根木製立杆，底部鑲有鑽頭，靠近底部固定有一塊陀螺（或類似的配重物）；一根橫杆，繩線固定在橫杆兩頭，並纏繞在立杆上。使用時，固定立杆，上下推拉橫杆，立杆在陀螺帶動下旋轉。[15][12][19]
此外，尚有手搖鑽等其他種類。[19]
鋦釘
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又稱「鋦子」、「扒釘」、「螞蟥釘」或「蜈蚣鈀」[20]，吳語稱作「褡釘」「碗褡」或「褡襻」，呈「ㄇ」形，通常為匠人根據待修復器皿狀況，剪出合適的金屬片現場打制。一般為柳葉形騎馬釘，外表狀似現在的訂書釘，但並無一定之規。在做工藝品修復時，也會使用經過精心設計的特製花樣的鋦釘，稱為「花釘」。[12][19]
其他
此外一般還會用到鋦釘錘、剪刀、鑷子、鋦釘鉗、金剛錐（杭州話稱「箍子棒」）、弧勾刀、毫鈎、銼刀、砧子、生鐵塊等。[21]
技藝
作為手藝的鋦瓷又稱「鋦活」，分為面向民間生活器皿的「粗活」（「行活」、「常活」）和面向工藝品的「細活」（「當活」、「秀活」）兩類[12][3][2]，後者又稱「鋦活秀」。無論哪一類，通常都以以下流程進行：
前期準備
- 去灰掃塵。 清理影響粘合的灰塵。
- 拼碴對縫。 將碎瓷片拼合回恰當的位置。
- 粘合捆繩。 使用粘合劑將瓷片初步固定，然後用繩子紮緊。現代工藝則也有使用膠帶並省略捆繩的步驟的。
- 定點劃位。 根據裂縫實際情況，計算出需要打釘的位置，在瓷器上標記出來。
實際操作
- 定窩鑽眼。 也稱作「鑿縫」[9]。首先使用金剛錐，在上一步定出的位置上輕輕鑿出一個小窩，以便金剛鑽找准位置。接着，使用金剛鑽鑽孔。此時，把皮筋纏繞在金剛石鑽杆上，左右來回拉動用一根細竹竿兩端拴緊細線做成的鋦弓使鑽杆旋轉，利用鑽石的硬度在瓷器的裂縫兩側鑽出倒燕尾孔（面小內大的小孔），孔深應為壁厚的2/3左右。[13][15]
- 製作鋦釘。 也稱作「釘襻」[9]。剪下大小合適的菱形金屬片，鍛打、裁剪，使之形狀合宜，最後用鑷子及毫鈎將其置入兩個對應孔內，以鋦釘錘平整之。如待修器皿為缸等大件，則也有熔煉、熱鍛制鋦釘的。[19]
- 上膩堵縫。 也稱作「補砂」[9]。鋦釘全部上完後，以油灰沿縫塗抹，再用雞蛋清（或糯米汁）調上石膏、生石灰、瓷粉或水泥製成干糊狀的膩子，以弧勾刀填入縫隙中。最後，使用銼刀、砂紙等精細修整成形。[12][21]
- 試水。 匠人用修好的碗向主人討一碗水喝，以示修復成功，滴水不漏。
文化民俗
吆喝民謠
- 鋦盆鋦碗鋦大缸嘞——！
最常見的吆喝。通行於各官話區。
- 釘碗釘碟子哩！[22]
蘭州話吆喝。
- 釘鍋釘碗吆，釘鍋釘碗吆！[23]
西北東鄉族釘匠吆喝。
- 修缸哦，補甏來，缸要補，甏要修，磨成粉也好修，敲破也好修。[9]
- 鋦盆鋦硯鋦大缸，挑着擔子走四方。今個兒不把別處去，一心要上張家莊……[24]
- 鋦盤子鋦碗鋦大缸啊，大缸里坐着個花姑娘啊。花姑娘的辮子長啊，滴溜噹啷甩腚上啊。辮子鉸了不吃飯啊，嬸子大娘都來勸啊……[25]
濟南民謠。
西北相當一部分地區的地方戲保留節目，如陝西鼓書。
衍生熟語
- 沒有金剛鑽，別攬瓷器活
- 阿烏卵冒充金剛鑽
上海話俗語，意義同上。
- 錮爐匠戴眼鏡——找碴兒
鋦匠修復瓷碗時，需要將碎碴子拼好，故有此語。
- 錮漏子擺手——不鋦（拘）
濟南話歇後語。濟南話「不拘」表示「無所謂」。
- 江西佬鋦碗——嗞咕嗞（自顧自）
吳語歇後語。「嗞咕嗞」為鑽眼時的擬聲詞。
參見
備註
- ^ 補鍋、缸需要風箱，鋦碗並不需要。如匠人不兼補鍋、缸，專門鋦碗，則可能並不會攜帶風箱。
參考資料
- ^ 存档副本. [2023-01-21]. （原始內容存檔於2023-01-21）.
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- ^ 《玉篇·卷十八》：「君玉切，以鐡縛物也」
- ^ 《類篇·卷四十》：「拘玉切，鐵束物也」
- ^ 《太平御覽·雜物部二》：「楊龍驤《洛陽記》曰：石牛一頭，在城西北九重里。耆舊傳說：往者石虎當襄國，石牛夜喚，聲三十里。事奏虎，虎遣人打落牛兩耳及尾，以鐵釘釘四腳，今現存。」
- ^ 《老學庵續筆記》：「市井中有補治故銅鐵器者，謂之『骨路』，莫曉何義。《春秋正義》曰：『《說文》云：「錮，塞也。」鐵器穿穴者，鑄鐵以塞之，使不漏。禁人使不得仕宦，其事亦似之，謂之禁錮。』余案：『骨路』正是『錮』字反語。」
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