亨利·戈
亨利·戈 | |
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Henri Gault | |
性别 | 男性 |
出生 | ![]() | 1929年11月4日
逝世 | 2000年7月10日![]() | (70岁)
职业 | 作者 |
亨利·戈(法语:Henri Gault,法语发音:[ɑ̃ʁi ɡo],本名亨利·戈迪雄(Henri Gaudichon),1929年11月4日—2000年7月10日),出生在诺曼底大区厄尔省的厄尔河畔帕西,是一名专栏作家、记者和美食评论家。
生平
亨利·戈是厄尔河畔帕西的医生之子,原先希望能继承父业习医,不过他在1951年的时候中断学业,在成为一名记者之前,曾在非洲度过了三年的时间。自1956年起他在《巴黎报》担任专栏作家,同时也兼《观点周刊》、《法国日子》、《巴黎竞赛》、《分钟周报》撰写美食编年史,最终美食撰写成为了他的主业[1]。
亨利·戈后来和克里斯蒂安·米约共同合作,创立了戈和米约美食杂志,后来转型成年度美食评论,并且曾经在1973年的时候,发表过新潮烹调的烹饪理念,撼动了整个法式料理的厨师们,并且罗列了“新美食十诫”。戈和米约在法国餐饮界的地位,仅次于1900年创立的米其林指南,因此拥有相当高的市场价值,因此多年来经过多次转卖,目前的所有人是俄罗斯企业家弗拉季斯拉夫·斯克沃尔佐夫(俄语:Vladislav Skvortsov)。
2000年7月9日,亨利·戈心脏病发逝世,享年七十一岁[2]。
著作
- 1963年《去看去吃》(法语:À voir et à manger)
- 和克里斯蒂安·米约合作的著作:
- 1965年《布鲁塞尔茱莉亚音乐节指南》(法语:Guide Julliard de Bruxelles)
- 1966年《茱莉亚音乐学院巴黎周边指南》(法语:Guide Julliard des environs de Paris)
- 1967年《纽约波士顿、芝加哥、洛杉矶、新奥尔良、旧金山和蒙特利尔的茱莉亚音乐节指南》(法语:Guide Julliard de New York Boston, Chicago, Los Angeles, New Orleans, San Francisco et Montréal)
- 1967年《巴黎茱莉亚音乐节指南》(法语:Guide Julliard de Paris)
- 1968年《突尼斯》(法语:La Tunisie)
- 1969年《爱尔兰茱莉亚指南》(法语:Guide Julliard de l'Irlande)
- 1970年《法国美食指南》(法语:Guide gourmand de la France)
- 1979年《意大利指南:900家餐厅和酒店》(法语:Guide Italie 900 restaurants et hôtels)
- 1984年《法国指南》(法语:Guide France)
- 1984年《意大利指南》(法语:Guide Italie)
- 1992年《戈和米约葡萄酒指南1993年版》(法语:Le Vin 1993. Guide Gault et Millau)
- 1968年《茱莉亚音乐世界指南,第1卷:南海》(法语:Guide Julliard du monde, tome 1 : Les Mers du Sud)
- 1964年《茱莉亚欧洲指南》(法语:Guide Julliard de l'Europe)
- 1969年《恋爱中的巴黎指南》(法语:Guide de Paris amoureux)
- 1995年《巴黎外国餐厅指南》(法语:Guide des restaurants étrangers de Paris)
参考来源
- ^ Henri Gault. [2022-06-05]. (原始内容存档于2016-09-16).
- ^ Henri Gault, a Champion of Nouvelle Cuisine, Dies at 71. [2022-06-05]. (原始内容存档于2022-06-05).
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