固绿FCF

固绿FCF
	IUPAC名; ethyl - [4 - [ [4 - [ethyl -[(3 - sulfophenyl) methyl] amino] phenyl] - (4 - hydroxy - 2 - sulfophenyl) methylidene] - 1 - cyclohexa - 2, 5 - dienylidene] - [(3 - sulfophenyl) methyl] azanium
别名	Fast Green FCF; Food green 3, ; FD&C Green No. 3, ; Green 1724, ; Solid Green FCF, ; C.I. 42053
识别
CAS号	2353-45-9
PubChem	16888
ChemSpider	16002
SMILES	[Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1cccc(c1)CN(c2ccc(cc2)\C(=C\4/C=C\C(=[N+](\CC)Cc3cccc(c3)S([O-])(=O)=O)/C=C/4)c5ccc(O)cc5S([O-])(=O)=O)CC;
InChI	1/C37H36N2O10S3.2Na/c1-3-38(24-26-7-5-9-33(21-26)50(41,42)43)30-15-11-28(12-16-30)37(35-20-19-32(40)23-36(35)52(47,48)49)29-13-17-31(18-14-29)39(4-2)25-27-8-6-10-34(22-27)51(44,45)46;;/h5-23H,3-4,24-25H2,1-2H3,(H3,41,42,43,44,45,46,47,48,49);;/q;2*+1/p-2;
InChIKey	RZSYLLSAWYUBPE-NUQVWONBAL
KEGG	C19423
性质
化学式	C37H37N2O10S3Na2
摩尔质量	765.89 g/mol g·mol⁻¹
熔点	290°C
溶解性（水）	200g/L
危险性
警示术语	R：R36 R37 R38
NFPA 704	1 2 0
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

固绿FCF是一种海绿色的三芳基甲烷食用色素。

固绿FCF可以作为马松三色染色法(Masson's trichrome stain)的亮绿SF淡黄的代替品，其颜色更明快且不容易褪色。它也在酸萃取DNA之后在碱环境下用作组蛋白的定量染色剂。在电泳中用作蛋白质染色剂。最大吸收量是625nm。

内脏很难吸收固绿FCF。^[1] 虽然它可以用来染蔬菜、果冻、酱汁和其他很多食物，欧盟和一些其他国家依然禁止使用固绿FCF作为食物染色剂。^[2] 在美国其使用也受到了限制。日本厚生省则将之分类为天然存在的添加物^[3]。

毒物学

在实验动物身上这种染色剂导致了肿瘤发生，此外其对实验动物和人类来说都是一种突变原。未稀释的固绿FCF还会刺激眼睛、皮肤、消化道和呼吸道。^[4]

FAO/WHO合同食品添加物专门家委员会（JECFA）的毒性试验认定其有短期毒性、并没有发现长期毒性和致癌性^[5]^[6]。国际癌症研究机构将其列为3类致癌物。

^ Fast Green FCF. IPCS INchem. [2007-10-18]. （原始内容存档于2014-07-01）.
^ Fast Green FCF, INS: 143. Food and Agriculture Organisation of the United Nations. [2007-10-18]. （原始内容存档于2007-08-08）.
^ 厚生省“表5 食品添加物の年齢别摂取量”マーケットバスケット方式による年齢层别食品添加物の一日摂取量の调查（平成12年12月14日厚生省）（页面存档备份，存于互联网档案馆）（日本食品化学研究振兴财団）
^ Fast Green FCF （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Material Safety Data Sheet
^ FAST GREEN FCF （页面存档备份，存于互联网档案馆）, JECFA
^ Fd & c green no. 3: Carcinogenic Potency　Database. [2013-08-28]. （原始内容存档于2010-06-12）.