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日本食品安全事件列表

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以下为一个日本食品安全事件列表。

食品安全列表

事件发生或曝光时间 黑心食品名称 简介
1955年 雪印八云工场脱脂奶粉食物中毒事件（日语：雪印八雲工場脱脂粉乳食中毒事件） 因为停电，导致乳制品的原料失去冷藏孳生溶血性葡萄球菌。45年后再发生雪印集体食物中毒事件。
2000年 雪印集体食物中毒事件 因为停电，导致乳制品的原料失去冷藏孳生金黄色葡萄球菌，而雪印的工厂误以为只要再经过加工过程可以去除病菌。可是病菌所产生的肠毒素，却导致产品使14,780人食物中毒，使得消费者联合抵制雪印的所有产品。之后，2002年再发生雪印牛肉伪装事件（日语：雪印牛肉偽装事件），终使雪印食品（日语：雪印食品）于2005年8月12日倒闭。
2007年 “白色恋人”篡改食用期限 日本石屋制菓生产的的“白色恋人”巧克力夹心薄饼，窜改食用期限，使其“延长”一个月；日本已于2007年8月15日全面下架。[1][2]
2007年 日本老字号的糕饼店“不二家”承认使用过期原料制作奶油泡芙，公司高层藤井林太郎引咎辞职[3]。
“御福饼本家” - 窜改商品制造日期 2007年10月，日本御福饼（日语：御福餅）本家的职员透露，该公司在过去27年来，都有窜改商品制造日期。2007年10月30日，该公司社长小桥正生（日语：小橋正生）召开记者会，公开道歉。[4]
日本知名高级料亭“船场吉兆”
  1. 2007年10月，“船场吉兆（日语：船場吉兆）”被揭露窜改商品制造日期，其所贩售的布丁、果冻等六种商品在赏味期限过期后，被贴上新的制造日期标签继续贩卖。[5][6]
  2. 2007年11月，将九州产牛肉伪装成较高级的但马牛、将一般肉鸡伪装成土鸡。2007年11月16日、大阪府警生活环境课以违反“不正竞争防止法”（品质表示虚伪）进行强制搜查。[7]
  3. 2008年5月，客人吃剩生鱼片、盐烤香鱼等的食物回收，再贩售给其他客人吃。[8]
2002年、2007年 牛肉伪装事件（日语：牛肉偽装事件）
  1. 2002年雪印牛肉伪装事件（日语：雪印牛肉偽装事件），终使雪印食品（日语：雪印食品）于2005年8月12日倒闭。
  2. 北海道苫小牧市的肉类批发公司Meat Hope（日语：ミートホープ）组合肉牛肉伪装事件，2002年起发生，2007年众所皆知。[9]
  3. 疯牛病相关事件？
假冒产地标示的鳗鱼 [10]
2007年 过期生菜沙拉 2007年11月27日，麦当劳在东京都的四家加盟店被揭发，约从两年前开始，以改贴制造日期标签的方式窜改生菜沙拉制造日期，并在隔天继续贩售这些生菜沙拉。同日，日本麦当劳社长原田泳幸在记者会上公开道歉。依据麦当劳内部规定，生菜沙拉制作完成后12小时内，未售完者必须被全数销毁。[11]加盟店职员在日本麦当劳内部调查时，承认曾让打工的员工改贴制造日期标签，并承认其奶昔原料、番茄片、酸奶、鸡蛋等食品也使用过期者。[12][13][14]
2007年 过期关东煮 2007年，第二大超商Lawson卖过期关东煮。[15]
日本不二家过期二星期的小蛋糕掺入圣诞节组合包贩售 [16]台湾不二家表示：台湾不二家与日本不二家的商品由不同工厂制造。
2008年 具有农药残留的工业用米，伪装成食用米贩售 大阪市米谷加工贩卖业者“三笠食品”转售由中国进口的稻米、遭农药“达马松”污染的工业用米（例如作为浆糊的原料），冒充食用米贩售。[17][18]
中国人在出口日本的饺子中投毒 见2008年中国产冷冻饺子中毒事件
2013年 阪急阪神控股所属阪急阪神饭店（日语：阪急阪神ホテルズ）23家分店、47种菜单的食材造假 低价食材冒充高价食材，谋取暴利[19][20]
2015年 日本大阪环球影城承认5年前起卖31万包过期饼干 日本大阪环球影城（USJ）爆出食品过期丑闻，向USJ供应饼干的制造商(涉事饼干由大阪食品生产商Eliza制造)，被员工揭发原材料已过保存期限，最多过期11个月。USJ于12月14日公布，2011年、2013至2014年间制造的31万盒饼干，使用过期食物原材料，全部在大阪环球影城出售，最后1批有问题饼干今年2月售出。USJ收取高昂入场费，又作为大公司，却出售过期食品，令人失望，称今后都不会从USJ购买食品。更有人质疑今次事件非纯粹失误，认为使用过期原材料是业界一贯做法，暗批USJ为悭成本而罔顾民众健康。 [21][22]
2021年 岐阜县高山市的生鲜食品批发商被查出，将中国进口鳗鱼篡改为日本爱知县生产，造假行为长达5年[23]。
2021年 来自日本大阪的67名修学旅行小学生在下榻的三重县鸟羽市酒店内晚餐而导致食物中毒，当地政府已禁止该酒店的团餐厨房提供服务[24]。
2021年 日本一家7-11便利店被爆出使用过期原料制作关东煮[25]。
2022年 日本陆上自卫队发生267人集体食物中毒，原因为便当店送来的食物中含有与自卫队队员粪便提取的同种细菌。该便当店被当地政府下令停止营业[26]。
2022年 日本大阪平野区一老人院因配送食物致35名老人和工作人员感染诺如病毒，配送企业被当地政府暂停营业[27][28]。
2023年 大瀑布观光流水面 石川县津幡町大瀑布观光流水面餐厅致892人食物中毒。官方机构在水中检测出可导致腹泻的弯曲杆菌[27]。
2023年 日本青森县一家名为“吉田屋”制作的便当导致日本全国207人食物中毒，官方判定的原因为食物中金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌超标。官方勒令该餐厅停业[29]。
2024年 日本和歌山县一家餐厅的便当导致101人食物中毒。后续在烹煮食物的员工以及发病的患者的排泄物中检测出诺若病毒[30]。
2024年 日本福岛县一家酒店的生鱼片导致旅客101人食物中毒[31]。
2024年 小林制药红麹补充品事件 小林制药所产红曲产品疑致服用者患病甚至死亡的营养保健品安全事件
2024年 极东“正露丸”数据造假 日本富士市药厂极东生产的“正露丸”因伪造30年检验数据，被日本富山县政府勒令停止生产和销售[32][33]。
2024年 日本朝日集团食品召回愈9千份婴儿食品，可能混入树脂。此前有生产线上异物混入婴儿食品[34]
2024年 受小林制药红曲保健品事件影响，部分日本清酒生产商召回部分含有红曲成分的清酒产品[35][36]
2024年 日本玄米胚芽油 日本出口至台湾的玄米胚芽油被检出致癌物质，超过8000吨在入境时遭拦截[37]。
2024年 147名顾客购买并食用横滨市京急百货“日本桥伊势定”出品的鳗鱼制品后出现呕吐和腹泻现象，并导致1名90岁的女性顾客死亡。横滨市当局确定此次食物中毒是由金黄色葡萄球菌引起的。京急百货以及伊势定相关人员在记者会上鞠躬道歉。[38]
2024年 日本敷岛面包公司称，该公司在东京多摩工厂生产的袋装中混入老鼠异物。随后，该公司回收逾10万袋产品并向公众致歉[39]。

社会问题

参见：打工恐怖主义（日语：バイトテロ）和寿司恐怖主义（日语：外食テロ）
事件发生或曝光时间 事件名称 简介
2019年 日本连锁餐饮“大户屋”流传一段分店员工裸露下体玩弄承载客人食物托盘的迷惑行为食品。事后该员工被辞退[40]。
2019年 日本库拉寿司一家分店员工将切好食物扔进垃圾桶后又重新拿出放回砧板[41]。
2023年 寿司郎事件（日语：スシロー迷惑動画事件） 社交平台X（原Twitter）上流传一段迷惑行为视频，日本一高中生拿起酱油瓶舔瓶口、将口水涂抹在的回转台寿司上[42]

参考资料

  1. ^ 北海道名产“白色恋人”窜改食用期限　全面下架 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（繁体中文）
  2. ^ 惊！“白色恋人”10年前就开始窜改食用期　社长都知情 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（繁体中文）
  3. ^ Reuters. Head of Japan's Fujiya resigns in food scandal. 2007-08-10. 
  4. ^ 御福饼：先付け行为27年前から常态化，2012-07-10（日语）
  5. ^ 偷賣過期布丁 日黑心食品添一樁. [2007-11-11]. （原始内容存档于2020-03-15）. 
  6. ^ 吉兆　表示偽装　期限切れ販売約３０００個　賞味期限最大３９日超過. 西日本新闻. 2007-10-29 [2008-05-06]. （原始内容存档于2010-08-11） （日语）. 
  7. ^ 船場吉兆、きょう捜索…牛肉商品産地偽装の疑い. 读卖新闻. 2007-11-16 [2008-05-06] （日语）. [永久失效链接]
  8. ^ せこい！船場吉兆　食べ残しの天ぷら、アユ塩焼きを別の客に. 产经新闻. 2008-05-02 [2008-05-06]. （原始内容存档于2008-05-06） （日语）. 
  9. ^ Yahoo!ニュース - 牛ミンチ伪装事件 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（日语）
  10. ^ ウナギ产地を伪装　台湾产を国产に　静冈の加工会社[失效链接]，2007-11-08（日语）
  11. ^ 日麥當勞 賣過期沙拉. [2007-11-30]. （原始内容存档于2008-12-08）. 
  12. ^ 日麥當勞 過期沙拉當新品賣. [2007-11-30]. （原始内容存档于2008-01-11）. 
  13. ^ 郑晓兰. 日本麥當勞 賣過期生菜沙拉. 自由时报. 2007年11月28日（星期三） [2007年11月30日]. （原始内容存档于2008年12月8日）. 
  14. ^ 陈怡妏. 東京麥當勞 賣過期生菜沙拉. 频果日报. 2007年11月28日（星期三） [2013年10月23日]. （原始内容存档于2014年2月27日） （中文）. 
  15. ^ 日本再传黑心食品　第二大超商Lawson卖过期关东煮 （页面存档备份，存于互联网档案馆），2007-12-04（繁体中文）
  16. ^ 太黑心！　日本“不二家”圣诞组合掺入过期二星期小蛋糕 - ETtoday 2007/12/22 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（繁体中文）
  17. ^ 郑晓兰. 黑心米商！日300噸問題米流入市面 恐已下肚. 自由时报. 2008-09-08 [2008-09-10]. （原始内容存档于2013-12-19） （中文）. 
  18. ^ 陈清芳. 衛j署初步清查 日本三笠事故米未流入台灣. 中央通讯社. 2008-09-19. （原始内容存档于2013-12-20） （中文）. 
  19. ^ 阪急阪神ホテルズで虚伪表记　消费者庁“措置命令を出す可能性も” （页面存档备份，存于互联网档案馆），2013-10-23（日语），[1]
  20. ^ 【短片】鲜鱼不鲜　日饭店出骗人菜单 （页面存档备份，存于互联网档案馆），2013-10-22（繁体中文）
  21. ^ 日本环球影城承认　卖31万包过期饼干 （页面存档备份，存于互联网档案馆），2015-12-15]
  22. ^ 【东网电视】大阪环球影城认 5年前起卖过期饼 （页面存档备份，存于互联网档案馆），2015-12-15（繁体中文）
  23. ^ 中國鰻魚冒充日本貨長達5年！岐阜縣生鮮食品商承認造假道歉. Yahoo News. 2021-12-21 [2024-06-11] （中文（台湾））. 
  24. ^ 小学校の修学旅行で“食中毒”…ホテルで夕食食べた児童67人が下痢等「ウエルシュ菌」検出 厨房を営業禁止 | 東海テレビNEWS. www.tokai-tv.com. [2024-06-11]. （原始内容存档于2024-06-11） （日语）. 
  25. ^ 许懿安. 日本7-11被揭使用過期食材製作關東煮 公司道歉. 香港01. 2022-01-07 [2024-07-18] （中文（香港））. 
  26. ^ 陸自・豊川駐屯地で２６７人食中毒…７４８食納入された弁当が原因. 読売新闻オンライン. 2022-06-09 [2024-06-11] （日语）. 
  27. ^ 27.0 27.1 Nearly 900 get food poisoning at ‘nagashi somen’ restaurant. 朝日新闻. 2023-10-06 [2024-06-11] （英语）. 
  28. ^ 2022/02/08【ノロウイルス：食中毒】老人ホームで集団食中毒 入所者ら３５人がノロウイルス感染 給食業者を営業停止処分 ／大阪府. 感染症.com. [2024-06-11]. 
  29. ^ 日本放送协会. 吉田屋 営業禁止処分に “弁当が原因の食中毒” 八戸市保健所 | NHK. NHKニュース. 2023-09-23 [2024-07-18]. 
  30. ^ 自由时报. 日本和歌山爆集體食物中毒 101人上吐下瀉驗出諾羅病毒. 2021-04-18 [2024-07-18]. （原始内容存档于2024-05-30）. 
  31. ^ 三立新闻网. 生魚片又出問題！日本福島101旅客食物中毒 「這款魚」台灣人也很愛 | 國際 | 三立新聞網 SETN.COM. www.setn.com. 2024-01-12 [2024-07-18] （中文（台湾））. 
  32. ^ 中央通讯社. 日本極東正露丸造假數據 食藥署：去年已禁止輸台 | 生活. 中央社 CNA. 2024-04-27 [2024-06-11] （中文（台湾））. 
  33. ^ 丁彦伶. 「臭藥丸」爆造假！極東正露丸日本勒令停產 食藥署：台灣沒吃到！市售正露丸是「喇叭牌」|健康2.0. TVBS. 2024-04-29 [2024-06-11] （中文（台湾））. 
  34. ^ 高士佳. 日本食品行业再曝丑闻 消费者称在婴儿食品中发现树脂. news.cctv.com. [2024-06-11]. 
  35. ^ 日本“寶酒造”召回近10萬瓶含問題紅麴日本酒. 澳门广播电视股份有限公司. 2024-03-24 [2024-06-11]. 
  36. ^ 本地入口商主动召回两款日本清酒 | 联合早报. www.zaobao.com.sg. [2024-06-11]. （原始内容存档于2024-06-11） （中文（简体））. 
  37. ^ 中央通讯社. 日本玄米胚芽油檢出致癌物質 逾8000公斤遭邊境攔截 | 生活. 中央社 CNA. 2024-07-09 [2024-07-18]. （原始内容存档于2024-07-18） （中文（台湾））. 
  38. ^ 中央通讯社. 「土用丑日」吃鰻魚 日本老店食物中毒釀1死 | 國際. 中央社 CNA. 2024-07-29 [2024-07-29]. （原始内容存档于2024-08-05） （中文（台湾））. 
  39. ^ 中央通讯社. 日本敷島麵包吐司混入老鼠 回收逾10萬袋 | 國際. 中央社 CNA. 2024-05-08 [2024-07-31] （中文（台湾））. 
  40. ^ 自由时报. 員工戴面具用餐盤擋GG 「大戶屋」道歉、全日本停業一天. 
  41. ^ 许懿安. 日本藏壽司爆醜聞 廚房員工掉魚肉入垃圾桶又執返. 香港01. 2019-02-09 [2024-07-18] （中文（香港））. 
  42. ^ 日テレNEWS. 【今度はスシローで】回転寿司で“迷惑動画” しょうゆボトル舐め唾液付いた指で寿司触る. 
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