树番茄
树番茄
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 茄目 Solanales |
| 科： | 茄科 Solanaceae |
| 属： | 茄属 Solanum |
| 种： | 树番茄 S. betaceum
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| 二名法 | |
| Solanum betaceum | |
| 异名[1][2][3] | |
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树番茄（英文名：Tree Tomato或Tamarillo，学名：Solanum betaceum）为茄科茄属下的一种小乔木或灌木，果实可以食用。
原产地及种植地
树番茄原产于秘鲁、智利、厄瓜多尔、哥伦比亚和玻利维亚的安第斯山脉山区，现在当地果园仍有种植，[4]并且是最受欢迎的植物之一。[5]
世界其他各地，诸如南非、印度、中国、美国、澳大利亚、新几内亚和台湾阿里山、南投水里山山区也已开始人工种植树番茄，在台湾海拔分布约从500到2000米。[4]
新西兰是出口树番茄最多的国家之一，出口地包括美国、日本[6]和欧洲，为此甚至占用了猕猴桃的销售渠道。[4]
在马来西亚、菲律宾和波多黎各的高海拔地区，树番茄种植业发展势头良好。[5]
1967年，树番茄在新西兰称“tree tomato”，但后来业内赋予了它新名及现名“tamarillo”。这个词是由“tomato”（番茄）和西班牙语“amarillo”（黄色）结合，[7]并加上毛利语“tama”（领导力）而成。[8]
描述
植物
树番茄生长极快，一般可达5米（16英尺），并在4年后达到高产时期。[6]其寿命大约是12年。[4]其树干笔直，树枝向四周生出。其叶片大而四季常青，有辛辣的刺鼻气味。[6]其花为粉白色，一丛大约会有10至50朵花，每丛产1-6个果实。其植物并不一定要通过异花授粉结果（不过可以提高产量），但是依然有吸引昆虫的芳香气味。[6]其根部浅而不明显，因此不耐旱。
果实
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其果实大约4—10厘米（1.6—3.9英寸）长，色泽由黄到红深浅不等。有时会有深色的纵向条纹。其中红果实较酸，而橙黄色的则更甜。树番茄比一般的番茄籽更多。[4]果实富含维他命和铁元素，每个果实只含40卡路里。[6]
| 成分 | 量 [g/100g] | 成分 | 量[mg/100g] |
|---|---|---|---|
| 含水量 | 81–87 | 维他命A | 0.32–1.48 |
| 蛋白质 | 1.5–2.5 | 维他命C | 19.7–57.8 |
| 脂肪 | 0.05–1.28 | 钙 | 3.9–11.3 |
| 纤维 | 1.4–6.0 | 镁 | 19.7–22.3 |
| 总酸度 | 1.0–2.4 | 铁 | 0.4–0.94 |
种植
土壤及气候
树番茄偏好亚热带气候（例如地中海气候），其所需的降水量为年600至4000毫米，气温大约为15 至 20 °C。[4]树番茄不耐寒（低于 -2 °C）、旱。
树番茄对土壤的要求不高，涝渍影响也不大。[4]
生长
树番茄可通过播种和扦插来繁殖。[4][9]树苗在长到1.5—1.8厘米（0.59—0.71英寸）时才会生出树枝。
在一年半到两年后，树番茄就开始结果，[5]但其果实成熟时间并不同步。一颗树番茄每年约可产20千克（44英磅）果实，一英亩果园年产则大约15至17吨。[6]
在新西兰，果树之间的距离大约是1至1.5米，而行距则是4.5-5米，在安第斯山脉山区大致相同。[4]
保护及收获
树番茄种植业需要注意防风，因为其根部并不稳固且结满果实的树枝也容易折断。[4]
树番茄的成熟时间并不同步，一年中几乎任何时间都可能结果。[10]
参考文献
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species. [2013-11-07]. （原始内容存档于2020-10-27）.
- ^ 树番茄 Cyphomandra betacea Sendt.. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2016-08-01] （中文（台湾））.
- ^ 樹番茄 ' Sendt.. 台湾生物多样性资讯机构（TaiBIF）. [2016-08-01] （中文（台湾））.
- ^ 4.00 4.01 4.02 4.03 4.04 4.05 4.06 4.07 4.08 4.09 4.10 Prohens, Jaime; Fernando Nuez. The Tamarillo (Cyphomandra betacea): A Review of a Promising Small Fruit Crop. Small Fruits Review. 2001, 1 (2): 43–68. doi:10.1300/J301v01n02_06.
- ^ 5.0 5.1 5.2 Hume, E. P.; H. F. Winters. The "Palo de Tomate" or Tree Tomato. Economic Botany. 1949, 3 (3): 140–142. doi:10.1007/BF02859515.
- ^ 6.0 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 National Research Council. Lost Crops of the Incas. Washington D.C.: National Academy Press. 1989: 307–316. ISBN 978-0-309-07461-2.
- ^ Tamarillo cooking tips - Ingredients - Taste.com.au. [2013-05-14]. （原始内容存档于2016-10-20）.
- ^ Tree Tomato. Hort.purdue.edu. [2012-08-17]. （原始内容存档于2021-01-25）.
- ^ Becoming a Grower | Tamarillo Growers Association. Tamarillo.com. [2012-08-17]. （原始内容存档于2016-12-31）.
- ^ Prohens, J.; J.J. Ruiz, F. Nuez. Advancing the Tamarillo Harvest by Induced Postharvest Ripening. HortScience. 1996, 31 (1): 109–111.
外部链接
- Audio interview on NPR: "Getting the Taste of the Tamarillo" （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Tamarillo Growers Association Marketing Page
- Tamarillo Fruit Facts - California Rare Fruit Growers （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- World Conservation Monitoring Centre 1998. Solanum betaceum. 2006 IUCN Red List of Threatened Species. （页面存档备份，存于互联网档案馆） Downloaded on 23 August 2007.
